阳江市直播哈哈巧媳妇厨业有限公司

本公司供应巧媳妇概念文武刀，品牌巧媳妇，型号T-513A。参数为：材质：不锈钢，规格：58.5X38.5X39(CM)3，产地：阳江，重量（g）：27/26(KGS)，包装：礼盒，贸易属性：内贸。质量保证，欢迎咨询洽谈。 刀具的使用功能分类：骨刀类、斩切类、片刀类、果刀类、牙刀类   斩骨刀：是厨用刀具中体积和重量最大的一种。其主要功能是用来剁大型禽畜类的骨骼，比如：腿骨、肩架骨、脊柱骨等。砍骨刀一般较为厚重，目的是在剁切骨头时使操作者方便、省力；砍骨刀的刀刃开锋角度为25-30度角度。在使用砍骨刀时建议使用者在握刀时虎口正对刀背，食指母指捏紧刀柄前段，其余手指与掌心紧握刀把后段，用手腕关节发力，保持90度角，尽量用刀根刃口部斩切骨类，这样便于在砍骨时更好地发力，同时不会震伤虎口或者造成刀具脱手。在用刀砍骨肩部、上臂应向肢窝夹收，肘部向躯干内收，手腕放松，持刀垂直下落。刀刃与骨头的最佳受力角度为900，这样下刀可使刀刃在砍骨过程中不会左右晃动以至刀刃受损。 斩切刀（文武刀）：是厨用刀中体积重量介于砍骨刀和切片刀之间的一种刀具。斩切刀是一种既可切又可砍的刀具。斩切刀身厚度一般为2.5mm-3mm，刀刃开锋角度15-20度角，较厚的刀身设... [详细介绍]