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老年人怎样吃水果，是有重要作用的呢？由于代谢功能的退化，适当的选择正确的水果，对老年人来说具有重要的作用，但有一些细节问题必须要引起大家的关注。
夏季是水果丰富的季节。水果具有酸甜的口感，大部分人都喜欢吃水果，老年人也不例外。特别是夏天，天气炎热，胃口不佳，水果更是大众宠爱的食物。那么水果对老年人的健康有什么好处，老年人又该如何健康的吃水果呢？
水果对老年健康的作用
水果含有丰富的有机酸，具有开胃、促进消化的作用。对老年人来说具有重要的意义，因为老年人的消化液和消化酶、胃酸的分泌减少，消化吸收功能降低，影响消化吸收。夏季水果丰富，老年人要适量吃些水果，有利于食物的更好的消化吸收。
水果富含果胶等膳食纤维，能缓解便秘。老年人的胃肠扩张和蠕动能力减弱，很容易发生便秘。而膳食纤维具有增加便量，促进肠胃蠕动，加速排便的作用，能很好的帮助老年人预防便秘问题。
水果富含维生素和矿物质。矿物质钾的含量就很丰富，钾具有维持体液的酸碱平衡，调节细胞内的适宜的渗透压等作用。老年人具有高血压的情况很多，富钾的水果则具有降低血压的作用。水果中含有的维生素C，还具有促进胶原蛋白合成，促进非血红素铁吸收预防贫血的作用，特别是鲜枣中维生素C含量非常丰富。
新鲜水果还含有大量非营养素的生物活性物质，具有防病治病的作用。比如梨具有很好的清热降火、润肺去燥的作用；红枣则具有提高机体免疫力的作用。适量吃水果，对于老年人的身体保健具有很好的作用。
怎么选择适合自己的水果
根据血糖生成指数来搭配水果。老年人容易患一些慢性疾病，特别是高血糖，因此，吃水果，首先要注意血糖的生成指数，也就是进食之后使得血糖上升的速度，要选择一些升高血糖速度慢的水果，也就是低GI的水果。一般含果酸较高的水果升高血糖的速度会低，比如苹果、桃、李子、樱桃、柚子、猕猴桃等。一些热带水果的GI相对高些，属于中GI食物，如菠萝、香蕉、芒果。而夏季常吃的西瓜却是高GI的。并不是说血糖高就不能吃西瓜等高GI的食物，而是要根据自己的血糖情况进行搭配，每次进食量要少，每天最好是进食多种水果。
多选择一些当地当季的水果。一般当地当季的水果相对其他远道运输而来的水果要便宜，而且新鲜。水果水分含量高，比较容易腐烂变质，因此，远道运输的水果一般都会提前采摘，以便于运输。不如大地水果成熟度好。越是新鲜的水果，维生素的损失就越少。
如何食用水果
每天吃水果的量控制在200～400克之间，要少食多餐。最好不用水果来代替正餐。夏季天气炎热，胃口不佳，很多人喜欢只吃点水果就算了，不吃正餐。这样是很不好的。对于老年人来说，由于代谢功能的退化，合成代谢低于分解代谢，需要优质蛋白的量需要有保证，而水果中缺少蛋白质和脂肪，因此不能用水果代替正餐。如果一周之内抽一天的时间，只吃一点水果来促进身体废物的排出，清洁肠道是可以的。
可以打碎后食用。老年人牙齿松动甚至脱落，吃硬的水果，往往不容易咀嚼，可以用料理机打碎后饮用。也可以榨汁，但是榨汁会使得水果中的膳食纤维等一些营养物质被浪费掉，还是建议打碎后直接饮用。
不敢吃生冷水果，可以加热后食用。老年人代谢减缓，消化器官等功能退化，吃生冷的水果，容易造成腹泻等问题。此时，可以蒸一下或者煮一下食用，虽然会造成一些维生素的损失，但是仍然不失为一种好方法。
不要吃冰镇的水果。冰箱的普及使得人们喜欢上吃冰镇的食物，特别是夏天。老年人身体器官的功能退化，身体火力不足，尽量不吃冰镇的食物，特别是水果。过冷的食物后损伤胃，造成胃痉挛甚至腹泻等问题。
什么时间吃水果
最好在两餐之间吃水果。饭前吃水果，水果中的单糖很快会被吸收，往往会影响吃正餐，夏季本来胃口就不佳，饭前吃水果，反而更不利于正常进食。饭后立即吃水果，会使得血糖上升更快，对于一些糖尿病人来说更要避免。因此最好是两餐之间吃点水果作为加餐。
夏季吃点水果，具有消暑的作用，同时会让人感觉到满足，提供生活的质量。老年人要根据自己的情况来选择合适的水果，选择适合的吃法，以保证身体健康，心情舒畅。
