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食品营养标签,你会看吗?

来源:容商天下

核心提示:每种食品包装上都会有营养标签,根据规定,所有预包装食品应当标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素和能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。使用了营养强化剂的预包装食品,如AD钙奶、碘盐等,还要在营养成分表中标示强化后食品中该营养素的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,如人造奶油、起酥油和代可可脂(未使用氢化油的除外)等,也应标示反式脂肪(酸)含量。 ​

每种食品包装上都会有营养标签,根据规定,所有预包装食品应当标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素和能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。使用了营养强化剂的预包装食品,如AD钙奶、碘盐等,还要在营养成分表中标示强化后食品中该营养素的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,如人造奶油、起酥油和代可可脂(未使用氢化油的除外)等,也应标示反式脂肪(酸)含量。

《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011,以下简称“营养标签标准”)已于2013年1月1日起正式实施。

根据规定,所有预包装食品应当标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素和能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。使用了营养强化剂的预包装食品,如AD钙奶、碘盐等,还要在营养成分表中标示强化后食品中该营养素的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,如人造奶油、起酥油和代可可脂(δ使用氢化油的除外)等,也应标示反式脂肪(酸)含量。

营养标签标准适用于大部分预包装食品。直接提供给消费者的预包装食品,应按照营养标签标准规定标示营养标签(豁免标示的食品除外);非直接提供给消费者的预包装食品,可以参照营养标签标准执行,也可以按企业双方约定或合同要求标注或提供有关营养信息。营养标签标准中规定了可以豁免标示营养标签的部分食品范Χ。但在标签中有营养声称或营养成分功能声称的,或单项营养素含量较高、对营养素日摄入量影响较大的食品,如腐乳类、酱腌菜(咸菜)、酱油、酱类(黄酱、肉酱、辣酱、豆瓣酱等)以及复合调ζ料等,应当标示营养标签。

预包装食品标示营养标签内容,一是有利于宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择膳食;二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康;三是有利于规范企业正确标示营养标签,科学宣传有关营养知识,促进食品产业健康发展。


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