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五常大米辨别真假的方法

行业分类:食品饮料 发布时间:2016-10-25 09:16

秋天是丰收的季节,这个时候田野间金黄灿烂,水稻已经笑弯了腰。自舌尖上的中国火了一把之后,五常大米的风头更盛,是其他大米品种远远不可及的,然而正宗的五常新米要要10月下旬或11月初才上线,但是在9月底就有五常新米在网上销售。

自从上了中国知名的美食节目舌尖上的中国后,五常大米的美名家喻户晓,更是被人冠称最好吃的大米。据中国食品饮料网记者了解,五常大米的产地五常市地处黑龙江省南部,土壤肥沃、日照丰富,水系纵横,加上种植的熟期长的优质晚熟品种的水稻,让五常大米看起来晶莹剔透,颗粒饱满,吃起来醇厚香甜,香味浓郁,一跃成为大米中的佼佼者。而且五常大米自古就有“贡米”之称,目前已经是国家保护商标,这些更是让它闻名遐迩。

由于五常大米的知名度,很多米商想尽办法和五常大米挂钩,欲搭上五常大米的顺风车。不仅是线下,线上也有不少商家占便宜,随便在某商城搜索五常新米,就出现了数千条的记录,一些店家更是从9月底就开始出售五常新米,一些店家为了表示自己的真实性,还在商城页面放出了田地收割的图片和商家收购五常新米的图片。可是现在还未到五常新米的收割时间,因此其真假不言而喻。

五常市每年种植的水稻面积约220万亩,年产水稻数量在105万吨左右,但是市场上每年销售的五常大米一千多万吨,这就意味着市面上有九成以上的五常大米是假冒产品,有的商家为了增加五常大米的可信度,将真正的少量五常大米和其他品种的大米按比例进行混合,真假掺着卖让消费者傻傻分不清楚。真正的五常大米是什么样的呢?真正的五常新米以有一种淡淡的清香味,两手搓米,手上都会留下香味,但是如果香味过盛,择优可能是香精大米。五常大米身形修长,米粒整齐,做出来后可以看出饭上面泛着油光,盛出来之后,从一碗倒到另一碗基本可以达到一个米粒都不剩,再看空碗里甚至能看到油珠,这是其他滥竽充数的大米无法模仿的。物以稀为贵,价格也是选择五常大米的一个重要标准,如果你买的是低于5元/斤的五常大米,那么很有可能你买的就是假货。


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