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米饭是我们三餐桌子上的主食，和馒头齐名。那么大米都有哪些种类呢？

大米按照类型分类，有哪些呢？

粳米：粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。我们所熟知的，稻花香、长粒香、珍珠米都属于粳米。

籼米：籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。像泰国香米、油粒米、丝苗米都属于籼米。

糯米：糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。一般是用来制作粽子而使用。

哪个品种的大米比较适合你呢？

粳米：口感适中，富有弹性， 较有粘性，根据外形和香味，又被分为圆粒米和长粒米等，一般产于我国的长江以北，如东北、苏北等地。

籼米：口感丝滑、粘性较弱，一般产于我国的长江南部，如广东、广西、湖南等地。

糯米：口感柔软而富有粘性，一般不做主食，特别适宜于酿酒和制作各种糕点、包粽子或者汤圆。