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应该加快中国奶业发展

行业分类:食品饮料 发布时间:2017-01-17 14:25

对于饮料行业来说牛奶是发展是最重要的一环,毕竟牛奶关乎到健康的发展,我们都知道,一杯牛奶,强壮一个民族。奶业发展密切关系民生保障,关系国民体质增强,是农业现代化的标志性产业,是食品安全的代表性产业。小康社会不能没有牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。发展奶业、提升奶业、振兴奶业,是推进农业供给侧结构性改革的重大任务。近日,农业部会同国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、食品药品监管总局等部门发布了《全国奶业发展规划(2016-2020年)》(以下简称《规划》),对“十三五”时期奶业发展做出了总体规划和系统部署。《规划》的发布,为奶业发展指明了方向和路径,必将对振兴中国奶业产生重要作用和深远影响。

一、深刻认识振兴中国奶业的重要意义

党中央、国务院高度重视奶业发展。习近平总书记、李克强总理多次就奶业问题作出重要指示批示,对振兴民族奶业、重塑消费信心提出明确要求。各地区各部门按照党中央、国务院的决策部署,全面开展奶业整顿,狠抓质量安全监管、技术进步、生产发展和品牌建设,奶业发展取得了长足进步,实现了脱胎换骨,奶业振兴已具有坚实的基础。

一是奶业生产能力迈上新台阶。2015年,我国生鲜乳和乳制品产量分别达到3870.3万吨和2782.5万吨,总体规模仅次于印度和美国,位居世界第三位。人均奶类消费量折合生鲜乳达到36.1公斤,比2008年增加5.9公斤。二是乳品质量安全水平大幅提升。从奶源质量看,违禁添加物抽检合格率连续8年保持100%,2015年生鲜乳中的乳蛋白、乳脂肪抽检平均值均高于《生乳》国家标准,其中规模牧场指标达到奶业发达国家水平。从终端产品看,2015年乳制品抽检合格率99.5%,2016年前三季度抽检合格率为99.7%。三是奶牛养殖方式快速转变。2015年100头以上奶牛规模养殖比重达到48.3%,比2008年提高28.8个百分点;机械化挤奶率达到95%,提高44个百分点,规模牧场全部实现机械化挤奶;泌乳牛年均单产达到6吨,提高1.2吨;奶农专业合作组织超过1.5万个,是2008年的7倍多,奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平显著提高。四是乳制品加工快速转型升级。近年来,我们淘汰了一批布局不合理、奶源无保障、技术落后的产能,产业集中度不断提高,中国奶业企业20强的市场份额已超过50%,主要加工装备和技术水平已经接近或达到世界先进水平,许多产品在国际获奖,质量可与国外品牌媲美。

但也要看到,我国奶业仍然“大而不强”,面临着产品供需不平衡、产业竞争力不强,资源环境约束趋紧、进口影响加剧等问题。同时,我国人均奶类消费量,仅为世界平均水平的1/3、亚洲的1/2,占全国人口一半的农村居民还很少喝奶甚至喝不上牛奶,奶类消费增长蕴含着巨大潜力。随着城乡居民收入水平提高、城镇化加快推进和全面二孩政策的实施,未来一个时期,中国乳制品市场仍是全世界最大的增长市场。有十几亿人的大市场,我们没有理由放弃民族奶业,更没有理由把国内这么大的市场拱手让人。

我国奶业对外开放度高,增强奶业竞争力任务艰巨。近年来,受国际乳制品市场影响,国内奶业周期性波动加大。奶业一头连着养殖业、一头连着加工业,一头连着奶农、一头连着消费者,实现民族奶业健康发展,既关系广大奶农利益,又关系乳品安全和人民群众身体健康。为国人的幸福生活计,为农民的就业增收计,为国家重要农产品和食品供给保障计,我们都必须加快振兴民族奶业,为所有中国人都能喝上奶,喝优质奶而不懈努力。

“谋定而后动,知止而有得”。适应新形势新任务新要求,按照党中央国务院的部署要求,制定发布《规划》,明确奶业振兴发展的“路线图”,对于凝聚各方力量,破解当前制约奶业发展的深层次问题,推进奶业供给侧结构性改革,转变奶业生产方式,加快振兴中国奶业,具有非常重要的现实针对性和长远指导意义。


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