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胡椒是很多家庭中常见的调味品，胡椒的味道比较浓烈，甚至可以说比较热辣，很多人就是喜欢胡椒热辣的口感。但是胡椒可不止是用来调味，它还有很多独特的药用功效。

胡椒不但是一种很好的调味香料，且有一定的药用价值，一年四季均可食用，夏天可祛暑，冬天可祛寒。

白胡椒药用价值更高，其味更为辛辣，散寒、健胃功能也更强。肺寒痰多者可将白胡椒加入羊肉汤内，有温肺化痰作用;肠胃虚寒常有腹痛者，在炖肉时加入人参、白术，用白胡椒调味，有很好的散寒、温补脾胃的作用;平时吃凉拌菜时，加点白胡椒面可去凉防寒，保护脾胃。

黑胡椒气味较白胡椒稍淡些，有温补脾肾的作用，可用来治疗由脾肾虚寒所致的“鸡鸣泻”(早晨腹泻)，如喝些用黑胡椒调味的肉汤，有很好的辅助治疗作用。

虽然胡椒的药用功效不少，但是却不能多食，因为胡椒的辣会刺激肠胃黏膜，这样很容易引起充血，而且过量使用还会引起牙齿上火、目光昏沉、损肺发疮等，所以建议大家最好将胡椒的食用量控制在一定范围内。