发布需求
深圳市食药监局日前发起了“都市生活必备——速食品健康吗”有奖调查并发布《速食选购指南》，该指南显示，根据2016年3~10月深圳市三大环节速食品食品安全抽样检验结果汇总报告，共抽检方便面、熏煮香肠火腿制品、豆制品、罐头、速冻食品2046批次，不合格17批次，合格率为99.17%。同时方便面、熟肉、速冻食品三大类的合格率达到了100%！据悉，为了解深圳人和速食品的关系，深圳市食药监局通过线上问卷调查，共收集到问卷7814份。
11批次豆制品不合格
汇总报告显示，深圳各大型商超均在抽检名单之列，其中共抽检沃尔玛速食品39批次、天虹31批次、家乐福12批次、华润万家43批次、便利店37批次，合格率均为100%。
报告还显示，抽检老干妈、馋大嘴巴、王致和等170多个豆制品品牌，不合格11批次，其中散装3批次。
不合格的豆制品主要是风味千张、腐皮、豆豉等，其中还发现2批次散装豆制品非法添加，分别是：新一佳龙华世贸商场腐竹检出甲醛次硫酸氢钠；深圳市龙岗区深华瑞超市腐皮检出碱性嫩黄O。
这两种物质有怎样的危害？据悉，甲醛次硫酸氢钠，俗称“吊白块”，是一种工业漂白剂、还原剂，毒性很大，且分解过程中产生甲醛，可能致人产生头痛、乏力、视力下降等现象，对人的神经系统、肺、肝脏均可产生损害。
碱性嫩黄O为芳香胺类碱性工业染料，不法商贩将其用于豆制品的染色，使腐竹、豆皮的色泽光亮，欺骗消费者。碱性嫩黄O对皮肤黏膜有轻度刺激，可引起结膜炎、皮炎和上呼吸道刺激症状，已被卫生部列为非食用物质。
6批次罐头不合格
在本次调查中，罐头也检出6批次不合格产品，并且均为甜味剂超标。从抽查结果来看，罐头制品不合格主要集中在鱼罐头和水果罐头中。
如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，会因摄入过量，从而对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
