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明星开餐厅不能只要情怀不要道德

行业分类: 发布时间:2017-03-23 10:22

韩寒开的餐厅“很高兴遇见你”又惹事了。其在武汉的一家分店因无证经营、货架顶部全是老鼠屎等“五宗罪”,被武汉市食药监局直接关停。武汉市食药监局表示:食品安全,不论你来头多大,只要触及了消费者的健康底线,就必须整改甚至关门。

这不是该餐厅的分店第一回狼狈地关门,去年8月,“很高兴遇见你”宁波店一开业就因无证经营被罚28万元,之后,又因经营不善于今年8月关张。这家店被众多供应商堵门追债,横幅上很晃眼地写着“很高兴遇见你,还我血汗钱”,如今武汉这家分店更加不堪,成了网友戏谑的“老鼠很高兴遇见你”。而随着网络的曝光,这家餐厅在其他城市的分店也招来吐槽,食客们不是抱怨其菜品口味很差且傻贵,就是抨击其服务质量有问题。

从开业的火爆到灰溜溜地关门,“很高兴遇见你”变成了“很不高兴遇见你”,不过是大多数明星进军餐饮业的缩影。很多明星为了开拓粉丝经济,常常会傍个“副业”,餐饮业因其看上去门槛较低、回报率较高,往往成为众多明星的“最爱”。尽管外人对“不是明星亲自下厨,也难见明星一面却挤破头去吃”的现象不太理解,但并不妨碍众多粉丝趋之若鹜地捧场,也许这就是“爱屋及乌”,吃的不是饭菜是情怀吧。

然而,有道是隔行如隔山,在娱乐圈混得风生水起的明星们,所经营的餐厅在一番红红火火的开场之后多遭遇水土不服。道理说来很简单,明星开餐厅大多属于玩票,他们一无经验二无精力打理餐厅,无论是独自经营还是与人合伙,餐饮流程和品控一旦出现问题,面对口感不佳的菜肴且脏乱差的服务,即便当初买账的粉丝也会渐失热情和耐心,反而苛责尤甚,毕竟,情怀吃上一顿两顿还凑合,常了也不能当饭吃。而如果明星对经营服务不上心,仅是拿粉丝当提款机,砸的可就不只是餐厅的招牌而是自身形象了。


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