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小麦是我国的一大粮食种类。4月份以来，受河南2015年小麦陆续投拍的影响，偏紧的供需有所缓和，主产区小麦价格整体趋向平稳;国家临储小麦竞价交易活跃，成交创出近来新高。数据中心监测显示，截止4月13日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2589元/吨，周比下跌5元/吨;2017年第13期中储粮全国小麦收购价格指数140.75，周比下跌0.48%。

距离新麦上市尚有两个月时间，随着国家高质量小麦粮源投放的增加，市场供给偏紧的矛盾将会逐步缓和。由于市场下游需求支撑能力不强，后市小麦价格再涨已显困难。

产区麦价整体趋稳，南北行情分化持续

从近期小麦市场来看，制粉企业小麦采购基本以小麦拍卖及各级小麦轮换出库为主。3月下旬以来，河南2015年小麦陆续投拍入市，河北、山东等地用粮企业粮源采购有了一定保障，市场供需偏紧的矛盾不仅有所缓解，重要的是市场的心理也在逐步趋于缓和。据众多市场人士反映，4月份以来各地小麦价格整体已基本趋向平稳。

目前河北石家庄地区普通小麦进厂价2680元/吨左右，山东济南地区普通小麦进厂价2660元/吨左右，河南新乡地区普通小麦进厂价2630元/吨左右，江苏徐州地区制粉企业收购价2580元/吨左右，安徽宿州地区制粉企业收购价2580元/吨左右，均与上周基本持平。

受拍卖粮源投放及小麦质量差异的影响，当前北方麦区小麦价格仍占据着高价区的位置，主产区南北行情走向分化态势依然明显。市场认为，由于河北、山东小麦市场整体供需状况显得偏紧，而河南、江苏、安徽等地相对充足，主产区小麦价格 “北高南低”的格局将会持续。

近来华北地区强筋小麦价格继续上涨，且上涨幅度明显大于普麦。当前河北石家庄地区藁优2018进厂价在2990元/吨左右，山东菏泽地区济南17进厂价在2950元/吨左右，河南郑州地区郑麦366进厂价在2930元/吨左右，均较上月同期上涨20-40元/吨。目前华北地区优普小麦平均价差在297元/吨左右，较上月同期扩大36元/吨。

由于当前市场上强筋小麦供应有限，而市场需求呈现刚性，再加之优质小麦没有政策性库存，市场对后期优质强筋小麦价格仍多持看涨预期。鉴于普通小麦价格已达到近三年高位，后期继续上涨的可能性减弱，预计后市优普小麦价差仍将呈现进一步扩大的趋势。

面粉麸皮均显弱势，制粉利润出现下滑

随着气温的不断回升，面粉消费逐步进入季节性淡季。由于面粉销售不畅，企业竞争压力增大，近来部分企业小幅下调面粉出厂价格。

当前，山东济南地区特一粉出厂价3240元/吨左右，河南郑州地区特一粉出厂价3180元/吨左右，河北石家庄地区特一粉出厂价3240元/吨左右，江苏徐州地区特一粉出厂价为3200元/吨左右，安徽宿州地区特一粉出厂价为3220元/吨左右，部分地区周比下调10-20元/吨。

由于生猪价格走弱，养殖户补栏积极性不高，再加上受禽流感影响，肉禽消费下降，对麸皮需求减弱，近来主产区地区麸皮价格继续小幅下跌。当前山东济南地区制粉企业麸皮出厂价格为1370元/吨左右，河南郑州地区麸皮出厂价格为1420元/吨左右，河北石家庄地区麸皮出厂价格为1360元/吨左右，江苏徐州地区麸皮出厂价格为1480元/吨左右，安徽宿州地区出厂价格为1460元/吨左右，周比大多下跌10-40元/吨。