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端午将至，北京市加大对粽子的检查力度。北京市食品药品监管局抽取36家企业生产的80批次粽子发现，4批次粽子“商业无菌”项目初查不合格。目前，该批次粽子已采取主动下架和召回措施。

昨天，在簋街北京稻香村食品有限责任公司第三营业部，东城区食药监局执法人员现场抽取了几个样品，利用快速检测设备，就粽子里的硼砂进行了检测，现场未检出硼砂。“加入硼砂后，米不容易粘在粽子叶上。但硼砂经由食品摄入后，与胃酸作用产生硼酸，会在体内积蓄，不易被排出体外。”东城区食药局工作人员侯磊称，“目前，硼砂不允许作为食品添加剂使用。”

记者了解到，市食药监局在本市大型商场、超市内共抽取产自北京、上海、山东、四川等省市的36家生产企业生产的80批次粽子样本，由国家食品质量安全监督检验中心检查，初查发现4批次“商业无菌”项目不合格。“商业无菌”是指产品经适度杀菌后，不含有致病性微生物和常温下能在其中繁殖的非致病性微生物，影响人体健康。

此外，国家食药监总局通告称，抽检的550批粽子中5批次粽子不合格，其中标称三全食品股份有限公司委托成都全益食品有限公司生产的“三全”八宝粽(325克/袋，2017/3/8)和“三全”猪肉粽(325克/袋，2017/3/11)，菌落总数和大肠杆菌超标。