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食品饮料是我国人们的必须品，他们的存在让我们的生活显多了一点格外的丰富。据悉在去年2016年，饮料市场兴起“一片黑”，从舶来品演化而成的中国特色黑水，成为行业最高频的热词之一。斗转星移，一年之后，黑水几乎消失殆尽，转而迎来“红色蔓延”，山楂饮品凭借消食开胃的健康价值和中国红的天然属性，跻身2017年最热门的饮料品类，成为2017饮品市场“红角”，引得各路企业纷纷涌入。

据行业专家介绍，“作为一种小品类果汁，山楂饮品曾经历两次发展高潮期。在第一次发展浪潮中，曾经被娃哈哈、统一、汇源、康师傅等众多知名企业追捧过，掀起了短期的消费热潮。第二次发展浪潮则始于2014年，尤其是从2016年起，山楂汁品牌如雨后春笋般层出不穷，到今年已经呈现出‘万里江山一片红，到处都是山楂汁’的景象。”

其实，进入2017年以来，山楂饮品也进入了市场沉淀和品牌角逐的关键期，谁能喊出品牌最强音、谁能抢占市场制高点，谁将主导品类大势，成为行业关注的焦点。山东德州山宝饮料有限公司（以下简称“山宝饮料”）重磅推出的主打自主品牌“外婆谣”山楂汁，以“源自天然，匠心品质”的品牌主张，以及100%新鲜果汁的产品定位，抢占山楂饮品的百亿市场。一经上市，就倍受行业的一致关注和消费者的热烈追捧，更是凭借15年生产工艺强势占位，成功扛起了山楂汁品类大旗。

试问：“外婆谣”山楂汁为何能当“红”不让的成为山楂汁品类中的一匹黑马？对此，行业专家分析认为，“一方面，‘红’在品类，赶上了山楂汁发展的好时代；另一方面，‘红’在了品质，沉淀十五年出手不凡以质取胜。”

“红”在品类：山楂饮品迎来市场爆发期

随着生活水平的提高和消费观念的提高，人们对自身健康日益关注。喝饮料的目的也不再仅限于解渴，促进身体健康、提高生活质量、释放身心压力也成为大家对饮品的新期望。在经历了椰汁、常温乳酸菌的相继爆发之后，具有特定功效的天然、绿色、健康、环保的山楂功能性饮料从而成为了饮料产业中的“新宠儿”。

“在如今这个快节奏生活的时代，被称为‘富贵病’的‘三高’人群越来越多，山楂汁有了广阔的市场空间，据预测将达到百亿级别。以‘山宝饮料’旗下的‘外婆谣’山楂汁为代表的一大批魅力新品的涌现，从而一股红色的狂潮以以星火燎原之势席卷了整个饮品市场。”一行业专家如是表示。