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作为中国经济转型升级的重要推动力，“中国制造2025”越来越广泛地受到世界各国以及国内各个行业的瞩目。近期，在乳品行业被频繁提及的“中国质造”，就是“中国制造2025”在乳品行业的具体实践，而“优质乳工程”又被视作民族乳业实现“中国质造”的关键，一定程度上，它将承担推动乳品行业升级、提升民族品牌形象、扛起乳业“中国质造”大旗的责任。

随着第八届中国奶业大会暨2017中国奶业展览会的盛大开幕，新希望乳业通过现场VR（虚拟现实）剧场展示，让“优质乳”在本届展会上大放异彩，赢得了包括农业部副部长于康震、中国奶业协会会长高鸿宾及金砖国家（巴西、俄罗斯、印度、中国、南非）农业部参观团的点赞。这款优质乳来自新希望乳业的明星产品——24小时巴氏鲜牛乳，2017年升级成为了国内首支优质乳牛奶，因此亦被视为重振民族乳业信心的“中国优质乳工程”代言产品。

优质乳工程的实施承载了民族乳业涅槃重生、负重攀高的迫切愿景，也被行业视作中国乳业深耕“中国制造2025”，从而实现“中国质造”的重要举措。向“中国质造”转变并非易事，尤其对于背负历史包袱的中国乳业而言。砥砺前行中的民族乳业，将如何让“优质乳”扛起“中国质造”的大旗？

标准高于欧美，以品质重塑信心

在5月刚结束的第五届中国好鲜奶•新鲜盛典上，新希望乳业董事长席刚作了题为《中国质造，乳此傲娇》的报告，提到了他对优质乳的理解：“一、首先奶源品质要好，原料不好，再好的技术、再好的设备都没法保证一杯健康的好奶；二、冷链设施要好，低温生产、冷链运输是优质乳的关键。”

这是对优质乳较为简洁易懂的阐释，但也道明了优质乳三条极其重要的标准：好奶源、优生产、保新鲜。实际上，中国优质乳工程的验收标准极其苛刻，甚至远比欧美牛奶生产标准更严格，这也是为什么实施到现在，通过中国优质乳工程验收的企业并不是很多。

严苛标准的背后，是对重塑消费者信心的殷切期盼。“中国奶业现在的问题不再是质量问题，而是发展的问题！经过磨难洗礼之后的九年整顿，已经是凤凰涅槃浴火重生”，中国奶业协会会长高鸿宾在会上这样谈到。2008年之后，政府部门颁布了一系列法规助推行业标准的提高，加速了整个行业的“优胜劣汰”，而优质乳工程的出现真正意味着民族乳业将迎来崭新的时代。可以说，如今像新希望乳业这样一批率先通过优质乳工程验收的企业，其生产工艺和质量标准已经达到世界先进水平。