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一说起胡萝卜，人们就知道其含有丰富的维生素。很多人喜欢生吃胡萝卜，清脆爽口，而且味道比较甜，虽然是一种蔬菜，但说它是一种水果也不足为过。当然，胡萝卜还有其他的一些做法，比如，饺子馅，炖汤，以及炒制，都能够散发出来胡萝卜的清香，以及有效补充人体所需营养。下面就给大家介绍胡萝卜的具体功效与作用，以便能详细了解。

促进消化。胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，在适量食用的前提下，能够有利于肠胃蠕动，促进人体消化和吸收，在一定程度上还能有效缓解便秘的现象。当然，对于一些肠胃不好的朋友来讲，也得少吃，否则会引起相反的效果，带来胃部不适的情况。

缓解视力。胡萝卜中所含有大量的胡萝卜素，它对于缓解视力疲劳能够起到积极作用。现在，很多人整天面对着电脑，或者长时间的工作，眼睛常会感觉到酸痛，这个时候，就可以用胡萝卜榨汁，或者炖胡萝卜汤，能够对眼部不适起到缓解作用。

降低血糖。有的人认为，胡萝卜吃起来会有一丝甜味，就会含有糖分比较多，甚至会发胖。实际上并不是这样，只要是适量地食用胡萝卜，在某种程度上还会降低人体血糖，从而对减肥也能起到一定的效果。对于女性朋友，还能够养颜排毒。

胡萝卜不仅仅只是味道香甜，介绍了那么多胡萝卜的功效和作用，详细了解以后，就能够“对症下药”，针对自身的一些病症，适量地食用，有效的缓解，有利于人体健康。