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在中国的传统文化中，饮食文化博大精深，受到关注。8月23日，岭南集团与法国智奥会展集团在广州正式签署协议，双方将于2018年5月8日～9日合作举办博古斯世界烹饪大赛2018年亚太区选拔赛。届时，将有12支国家队的优秀厨师参加比赛，邀请超过100名大厨和总数超过200颗星的米其林名厨出席盛宴。这也是广州首次成为享有“烹饪界的奥林匹克”美誉的全球顶级权威烹饪赛事的举办城市。

广州饮食文化源远流长，粤菜在全球享有美誉，“食在广州”历来是羊城的一张名片，也成就了广州作为“亚洲美食之都”的盛名，由广州来承办博古斯世界烹饪大赛2018年亚太区选拔赛这项国际美食赛事，可谓是实至名归，当仁不让。相信广州有这个信心和实力来办好这场烹饪奥运会。

一流的城市，需要一流的展会和赛事来打造。举办烹饪奥运会，聚焦的不仅仅是美食，还是展现城市风采的舞台。广州正在建设国家重要的中心城市，打造国际交往中心，我们一定要抓住难得的国际赛事机会，上下同心，向世界讲好广州故事，传播广州声音，树立广州形象，提升广州的国际影响力。

办好烹饪奥运会，展现广州硬实力。2016年，广州餐饮业零售额达到1005.8亿元，人均餐饮业零售额居全国城市前列；广州建设宜居城市，城市环境整治正在进入更平安更整洁更干净更有序的升级阶段，美丽的云山珠水喜迎八方来宾；广州旅游会展业发达，不仅有“中国第一展”之称的广交会，也正在成为越来越多国际会议的举办地。

办好烹饪奥运会，依靠广州软实力。博古斯大赛既是一个世界顶级厨师的竞赛场，也是一个融合世界烹饪文化的创新舞台。广州作为千年商都，历来是中国开放的前沿，不仅饮食文化多元，更有着包容、创新的传统，是创业创新的好地方。广州有市场化、法治化、国际化的营商环境，《福布斯》中文网五次把广州评为“中国大陆最佳商业城市”第一名；普华永道的《机遇之城》报告连续两年把广州列为中国“机遇之城”榜首。

我们期待烹饪奥运会的成功举办，让全球嘉宾品味粤菜之美，体验广府文化特色，展现出广州一流城市的实力和魅力。