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健康是我们日常生活中非常重要的一件事，而对于饮食也是蛮重要的，据悉对于健康，医生有着比平常人更多的知识。于是，许多谣言也就喜欢打着“医生说”的旗号。比如网上有一篇文章就称：医生永远不吃“圈养的鲑鱼、人工催熟的牛奶、罐装番茄酱、非有机土豆、玉米饲养的牛肉”。医生真的不吃这5种食物吗？我们来一一解析它们。
圈养的鲑鱼
文中宣称：“给它们喂食饲料、坏了的大豆以及家禽粪便，导致大量的毒素在鲑鱼体内积聚，被人吃下去后就相当于吃下了这些毒素。同时，圈养鲑鱼的营养价值也普遍比野生的差，研究发现经常吃圈养的鲑鱼，癌症的患病率会大大增加。”
实际上，如果喂食的饲料含有大量毒素，那么首先影响的是鱼的生长，养殖者的损失更大。经过加工处理的家禽粪便可以作为饲料喂鱼甚至牲畜提供营养。养殖的鱼类某些营养指标会比野生的少，也有一些指标比野生的多，总体而言，不会有“营养价值普遍比野生的差”的结论。至于“经常吃圈养鲑鱼癌症患病率大大增加”，纯属信口开河。
养殖鱼类和野生鱼类最大的差别在于：养殖过程中可能会用到抗生素，如果使用不规范，可能出现抗生素残留超标；野生鱼生长速度慢，生长时间长，重金属可能超标。
非有机土豆
文中说不能吃非有机土豆的原因是“土豆在生长过程中会吸收土壤中的除草剂、杀虫剂和杀菌剂。”
在农业种植中，规范使用除草剂、杀虫剂和杀菌剂足以起到相应的效果，而它们的残留量不会危害健康。已经有大量的检测数据显示：有机产品和常规产品在安全和营养方面没有实质上的差异。
罐装番茄酱
文中说不能吃它的理由是“罐子里衬中的树脂含有双酚A”。
双酚A是生产环氧树脂的助剂，而环氧树脂是许多金属容器的衬里。理论上，双酚A可以迁移到食品中，不过迄今为止，所有的安全瓶评估实验都没有显示通过这种途径迁移的双酚A能达到危害健康的量。FDA在2014年7月更新的双酚A信息中表达了他们目前对于食品接触的双酚A的态度：目前出现于食品中的双酚A剂量是安全的。
当然，双酚A毕竟有“危害健康”的潜在可能性，而技术上也有了不适用它的替代方案。“没有必要使用”和“尽量减少使用”，是一种谨慎保守的措施，但是并不意味着使用了双酚A包装罐的食品会危害健康。
