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芝麻的食用方法及注意事项

来源:容商天下

核心提示:芝麻是我们生活中常见的一种杂粮,吃芝麻可以抗衰老,还能黑发,所以很多人都喜欢食用芝麻,而且芝麻有很多种食用方法,那么大家知道吃芝麻有哪些注意事项呢?

芝麻是我们生活中常见的一种杂粮,吃芝麻可以抗衰老,还能黑发,所以很多人都喜欢食用芝麻,而且芝麻有很多种食用方法,那么大家知道吃芝麻有哪些注意事项呢?

吃芝麻的注意事项

1.芝麻连皮一起吃不容易消化,建议压碎后再食用。压碎后的芝麻不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱裏,就能得到芝麻百分之百的好处。

2.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。

3.芝麻不适宜和鸡肉同食,否则会引起中毒,严重的还会导致中毒。

4.吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落。因此,芝麻比较适合的食量应是每天半小匙,不能超过一瓷勺。

芝麻的适用人群

1.一般人群均可食用。特别适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人等人食用。此外,身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者也可食用。但患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。同时男子阳痿、遗精者也应忌食。

2.孕妇能吃芝麻。芝麻是孕妇的滋补佳品,能够养发、通乳、润肠。可以作为身体虚弱、贫血萎黄、津液不足、大便燥结等症状的辅助食疗。

3.产妇能吃芝麻。现代药理研究表明,芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。产妇乳汁少可以常吃点芝麻。

4.宝宝能吃芝麻。芝麻含有极为丰富的铁、钙、蛋白质,经常给宝宝吃点芝麻,对骨骼,牙齿的发育,非常有好处。

如何挑选芝麻

良质芝麻的色泽鲜亮、纯净;外观白色,大而饱满,皮薄,嘴尖而小。次质芝麻的色泽发暗;外观不饱满或萎缩,嘴尖过长,有虫蛀粒、破损粒。

1.找出一个断口的芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分是黑色,那就说明是染色的;如果断口部分是白色,那就说明这种芝麻不是染色。

2.可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货。

3.品尝味道:真正的芝麻吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味;而染色的芝麻有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且发苦。

以上是对芝麻的注意事项做了说明,希望能够帮助大家。


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