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厨房是我们日常烹饪美食的所在，那么，厨房设计需要遵循哪些原则呢？厨房与其他家居空间有所不同的是它的功能性很强，这也就意味着我们在进行厨房装修设计时应该以实用为主，美观为辅。这样装修出来的厨房才能算得上是合格的。

基本原则一：厨房设计做到不敞开要“控油”

经常看到国外的厨房采用敞开式，自由的空间感让人甚是向往。但这样的结构并不适合中国家庭的厨房，归根结底，和中国人的饮食习惯有关。

重油是中国菜的一大特点，若厨房敞开，油烟飘入客厅及室内，容易腐蚀家电、家具，形成导致肺癌的污染源，即使用排风扇强制排风，也容易留下隐患。

所以对于习惯中餐的家庭来说，这一点是必须要考虑到的。当然，对于一些很少开油锅的年轻人，还是可以考虑的。

基本原则二：厨房设计做到不局促要“善存”

对主妇而言，厨房的面积不要大(太大清理起来就麻烦了)，但绝对希望工作起来能顺手。

东西一样挨一样，取把菜刀都到处磕磕碰碰是不行的。现代厨具生产已走向组合化，应尽可能合理配备，以保证现代家庭厨房拥有齐全的功能。

眼下人们都已经习惯选用组合式吊柜、吊架来安顿厨房里零零碎碎的物什。我建议大家在挑选橱柜，或请人设计橱柜时，要注意抽屉的数量。

因为抽屉制作成本高于简单的开门橱，所以有些厂商会偷工减料。不懂行的朋友或许只挑外观漂亮的，殊不知，少了抽屉，橱柜的可利用空间会大大缩水。

基本原则三：厨房设计做到不动“煤”要量准

在厨房装修前，橱柜厂家会到厨房进行丈量。除量尺寸外，还要看看各种管道原来的位置是否合适，如不合适需要改动。

在此我建议水路改动只改上水，不改下水;煤气管道尽可能不要动。这都是为了日后能减少麻烦。