发布需求
随着经济全球一体化的快速发展，世界各国交流频繁。不知从何时起，我们发现越来越多的城市居民的厨房里，已经增添了许多新式的小家电。这其中很多都是西式小家电，比如面包机、破壁机、咖啡壶、烤箱、打蛋机等等。随着欧美文化在东方国家的流行，西式小家电越来越受到中国居民特别是年轻一代的青睐。
从欧美市场来看，平均每户家庭拥有小家电30件以上，市场容量大且使用周期短，情趣化和时尚化使得小家电换购需求市场庞大。根据预测，国外市场2018年预计有16亿台的需求量。与欧美日等发达国家小家电的市场高普及率相比，中国小家电在整个家电市场中占比仅为13%。但随着消费水平的提升，中国小家电市场需求正在上升。过去多年来，中国家庭的小家电拥有量普遍在3-5件左右。不过短短5年多，城市家庭的生活类小家电拥有量高达8-10件左右，而农村家庭的小家电拥有量也突破达到6-8件左右。
据统计，1978年，我国只有不到12%的人口居住在城市里，而今天这个数字已经将近60%。1990年，我国还没有所谓的中产阶层，而今天已经有2.3亿人。除了美国以外，这个数字比任何发达国家的人口还要多。
中国2.3亿的新中产，是一群享受精致生活的人，成为推动中国经济消费的主力人群。夫妻俩上班忙，一台面包机加一台多士炉，配上煎蛋和生菜，几分钟就能做一顿营养的快手早餐。周末有时间了榨点果汁、煮点咖啡，再烘焙一些小零食，一顿精致的下午茶就完成了。除了因为方便，小家电还能满足更多饮食习惯的需求。据某品牌销售负责人介绍，近一年，很多老年人成为厨房健康新兴小家电的主要采买者，破壁机、面条机、酸奶机是很多人的首选。因为时间比较充裕，又对健康饮食十分关注，因此会选择此类自制型的家电。
此外，二胎政策的效果凸显，近几年又出现一次生育高峰，直接拉动母婴家电消费需求的增加。婴儿对辅食、营养、健康洁净的需求更高，婴儿辅食破壁机等产品无疑将迎来快速发展期。
最重要的是，中国人口基数庞大，人口红利对中国的发展起到了非常重要的作用，这是我国独有的特征，为我国制造业提供了巨大优势。
虽然现阶段小家电市场渗透率不高，需求增量非常可观，但是问题也在快速发展过程中逐渐暴露。
首先，许多中国家庭的厨房面积有限，这限制了一部分追求精致生活又囿于厨房面积小而收缩的购买欲求。还有许多消费者购物是冲动型消费，但是买来以后用过几次又觉得很麻烦，结果收进收纳柜弃之不用。说到底是这部分消费者并没有改变原有的生活习惯，因此商家需要引导他们饮食习惯，避免造成浪费。
另外，从全球西式小家电市场来看，自上世纪80年代开始就逐渐东移，并逐步形成了东亚、东欧、拉美等家电产品的新兴产区。中国凭借成本、规模和技术配套的优势承接了全球主要的小家电订单。据统计，2015年，中国从事小家电生产企业共1398家。从生产企业区域分布来看，中国小家电生产企业主要集中华南和华东地区，企业数量占比分别为50.21%和40.23%。随着欧美市场换购需求不断以及国内市场增长迅速，未来几年是中国西式小家电行业发展的黄金时期。据预测，国外市场需求量在2022年将达到20.69亿台左右，国内需求量在2022年预计将达到2.9亿台左右。
众多企业涌入小家电市场带来了激烈的竞争。虽然品牌竞争激烈，却并没有出现寡头格局，究其原因还是企业缺乏创新，没有紧跟需求。
一些业内人士所说，小家电产业当前的最大问题就是典型的“产品乏力、技术无力、行业不大不强”。一旦市场上出现爆款产品，那么就会引来同行疯狂的跟进模仿。小企业舍不得投钱研发，抓住很多消费者喜欢便宜货的特点，抱着他们用一段时间就不会用的侥幸心理，挣眼前的这点利益。大企业看到市场这样也怕亏钱，更舍不得投入研发。
而真正追求生活品质的群体，在乎这一点便宜吗？相反，中国小家电市场产品力不足，缺乏创新，导致了消费者偏向于选择高端精致的洋品牌。
受冲击最明显的就是豆浆机。普通豆浆机早已市场饱和，增长乏力，本身技术创新局限性大，跟不上消费者需求。同时，破壁机对豆浆机的替代作用越来越明显。虽然豆浆机存在发展困局，但并不意味着豆浆机市场没有发展机会，根据奥维云网（AVC）线下监测数据显示，2017年1-11月800元以上高端精品豆浆机累计零售额占比达到27.6%，可见，厂商应抓住消费升级的大趋势，高端豆浆机市场仍然能有突破。
与豆浆机相反的是电饭煲，在美的等公司的带领下，去日本背电饭煲回家的现象已经降温。虽然电饭煲市场将进入缓慢微增长时期，但IH电饭煲在线上和线下市场的普及率逐渐攀升，奥维云网（AVC）监测数据显示，2017年1月-11月线上IH电饭煲累计零售额占比20.2%，线下占比达到51.8%。根据奥维云网（AVC）预测，2018年电饭煲市场零售额规模将达到157.3亿元，同比增长3.3%。
巨头家电企业进入电饭煲行业，不仅在引导消费者方面做出了不遗余力的努力，投入研发力量，不断革新技术。同时还制定行业相关标准，据悉，全球首个《电饭煲烹饪米饭评价办法》即将发布，届时，对于电饭煲烹饪米饭的性能将有章可循。《办法》的颁布同时也彰显了电饭煲行业的信心和健康发展的决心。
现阶段，还处于消费升级的转型期，小企业或许还能浑水摸鱼一时，一旦越来越多的家庭在饮食习惯中更加西化更追求品质，那么我国的众多小家电企业如何与洋品牌竞争？企业应该抓住消费升级的趋势加强引导、破解产品力的短板，如果小家电仍然缺失产品力，那么只能陷入低层次、低价格的价格战中，小企业很有可能被淘汰。而整个行业无法像电饭煲行业一样争夺对高端、品质小家电的消费需求定义权和产业主导权，只能被高端品牌牵着鼻子走。
