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三鲜鱼面好吃吗?三鲜鱼面怎么做?

来源:容商天下

核心提示:你知道三鲜鱼面吗?三鲜鱼面好吃吗?三鲜鱼面是一道面食,主要材料是净瘦肉和干鱼面,配料是水发海参、水发鱿鱼、水发兰片,调料为食用油、胡椒面、食用盐等,通过烧煮的做法而成。

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那么,您知道三鲜鱼面是哪的菜吗?下面,小编就来为您详细介绍一下三鲜鱼面是哪的菜。

三鲜鱼面是哪的菜

三鲜鱼面属于西北菜系,面用鱼肉加面粉制做面条,配以净瘦肉及海参丝、鱿鱼丝做成。其味鲜香,风味独特,是甘肃省的地方名菜。

三鲜鱼面的营养价值

三鲜鱼面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

三鲜鱼面的做法

1.草鱼宰杀,去鳍、鳞、内脏,片取净肉,斩剁成茸;

2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐,制成水面团;

3.将水面团揉上劲,然后擀切成鱼面,备用;

4.将净瘦肉切成7 厘米长的丝;

5.葱切丝,姜切末;

6.水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片均成丝;

7.将鱼面用温水泡软,捞出沥干水分,放盘中淋上醋,上笼蒸20 分钟取出;

8.海参、鱿鱼、兰片用肉汤氽出沥干水分;

9.锅放火上,加油,烧热放肉丝炒散,加酱油、葱、姜炒上色,加海参、鱿鱼、兰片丝;

10.再加料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精炒匀,淋醋即成。

以上就是小编为您介绍的关于三鲜鱼面是哪的菜等的相关介绍,希望对您有所帮助。


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