当前位置: 首页 » 商业资讯 » 食品饮料 » 正文

东坡肉好吃又营养丰富 东坡肉是什么地方的名菜?

来源:容商天下

核心提示:东坡肉众所周知与苏东坡有着紧密的联系,不过你是否知道东坡肉属于哪个地方呢?东坡肉大家应该都是吃过的,它就是我们一般所说的红烧肉,不过平时我们自己在家制作的红烧肉可以称作是东坡肉的简易版。

东坡肉众所周知与苏东坡有着紧密的联系,不过你是否知道东坡肉属于哪个地方呢?东坡肉大家应该都是吃过的,它就是我们一般所说的红烧肉,不过平时我们自己在家制作的红烧肉可以称作是东坡肉的简易版。

东坡肉从它的名字就可以看出,其起源与苏东坡有着千丝万缕的联系。那么,您知道东坡肉是哪个地方菜吗?下面,小编就来为您详细介绍一下东坡肉是哪个地方菜。

东坡肉是哪个地方的菜

东坡肉又名滚肉、红烧肉,是江南地区特色传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。

东坡肉的营养价值

东坡肉选用的是一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,也就是我们俗称的五花肉,这样的肉吃起来不仅肥而不腻,而且也没有纯瘦肉的柴感,深受很多人的喜爱。五花肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等,可以为我们的身体补充优质的营养素。

做好东坡肉还有一个比较关键的诀窍,就是需要选用花雕酒,我们知道,花雕酒中含有很多对人体有益的氨基酸、糖类、维生素等营养素,被人们戏称为“高级液体蛋糕”。

将猪肋条肉和花雕酒相结合,再经过炖、煮等烹饪方式,就成为了我们所熟知的东坡肉。慢火、水少、酒多是制作美味东坡肉的最为关键的诀窍,在东坡肉里,五花肉和花雕酒相得益彰。

以上就是小编为您介绍的关于东坡肉是哪个地方菜等的相关介绍,希望对您有所帮助。


(图片和文字来源于网络,如有侵权请联系删除)

相关新闻:
加起来可绕地球10圈的香飘飘,年利润不足1个亿?

加起来可绕地球10圈的香飘飘,年利润不足1个亿? 提起香飘飘很多人都会想起那句经典广告词,话说,香飘飘...

猜你喜欢