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嵌入式厨电在近年来备受关注，那么什么是嵌入式厨电呢？嵌入式厨电包括嵌入式微波炉、嵌入式电烤箱、嵌入式蒸汽炉、嵌入式一体机，那么在以嵌入式厨电市场作为整体市场，每个品类的趋势变化时如何，这里以线下市场作为数据维度进行分析。

中怡康数据显示，线下市场依旧以嵌入式电烤箱、嵌入式蒸汽炉为市场主体;不过对比去年同期，嵌入式一体机额占比上升近5个百分点，达到12.2%，增长很迅速;嵌入式蒸汽炉份额基本没有变化，嵌入式微烤份额分别下滑1和4个百分点。

从省份增长情况来看，嵌入式厨电整体市场增长最快的TOP5个城市分别是海南、云南、宁夏、青海、甘肃;嵌入式蒸汽炉增长快Top5省份分别是浙江、云南、江西、重庆、宁夏;嵌入式一体机增长快Top5省份分别是北京、上海、广东、山东、安徽，并且这5个省份嵌入式一体机的占比都超过了全国水平12.2%。

那么，单看省份内部结构显示，除了橙色部分包括浙江、江苏、福建、云南、宁夏5个省份，嵌入式蒸汽炉份额超过嵌入式电烤箱以外，其余省份都是嵌入式电烤箱份额更高，在北京、天津、河北、山东、河南、甘肃、吉林等省份，份额差超过10%;尤其是在青海、黑龙江省份，份额差超过20%。

对于，企业而言，需要针对省份、区域的具体饮食偏好去因地适宜推广嵌入式品类。