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你也爱吃带鱼吗?带鱼怎么做更好吃更有营养?

来源:容商天下

核心提示:你也喜欢吃带鱼吗?喜欢吃带鱼的人非常多,说到带鱼,大家一定不会陌生吧。这是我们饭桌上常常出现的一种鱼类,因为营养丰富味道好而受到大家的喜爱。

你也喜欢吃带鱼吗?喜欢吃带鱼的人非常多,说到带鱼,大家一定不会陌生吧。这是我们饭桌上常常出现的一种鱼类,因为营养丰富味道好而受到大家的喜爱。

带鱼作为高脂鱼类,所含有的营养是极其丰富的。不仅能预防老年痴呆、降低胆固醇等,还有解毒、补血等功效。药用价值非常的高。一般来说,带鱼是适合所有人的,但是对于三种人来说,可就治病的良药了。

第一类:体弱久病之人

带鱼本身含有的营养物质是可以起到补气和养血的作用,那么对于常年体弱多病的人来说就是居家必备良药了。一般来说,体弱久病的人气血都是比较不足的,那么这个时候就需要补气养血了。那选择食用带鱼就没错啦。

第二类:怀孕的准妈妈

带鱼是一种高脂鱼类,营养成分非常丰富,特别适合怀孕期间的准妈妈食用。可有的人会说,其他食物也营养丰富啊,为什么要选择带鱼呢?因为带鱼除了帮助准妈妈补充身体需要的营养外,还可以帮助胎儿的脑组织进行发育,能让胎儿的智力健康发展。这就是为什么准妈妈要多吃带鱼的原因。

第三类:皮肤干燥易脱皮之人

带鱼除了之前介绍的各种功效,它还可以滋润皮肤。特别是对于那些因为季节性原因而出现皮肤干燥缺水脱皮的人,有很好的治愈疗效。

既然了解了带鱼的营养和适宜人群,那么我们来看看带鱼怎么吃更美味和营养吧。

做法一:清蒸

清蒸带鱼比较适合南方人的口味,做法也是很简单的。先将新鲜的带鱼处理干净后切成段洗干净,然后用适量的料酒、酱油、盐和味精进行腌制,时间把握在五分钟左右即可;接着拿出一个大盘子,在上面摆放好姜片、葱丝和蒜头,然后依次摆好带鱼片,浇上腌料汁,盖上保鲜膜后上锅蒸10分钟就能食用了。

做法二:红烧

红烧带鱼算是一道经典菜了,它最难的步骤在于最后的收汁。收汁收的漂亮,那这道菜就是成功的。首先,将新鲜的带鱼处理干净后切成段,并在每段鱼块上划几刀口子,为了更加入味;准备好锅,热油先过姜片,下带鱼块煎至两面金黄,加入大蒜和葱段,再加入一勺料酒和糖醋汁,最后加入适量清水加盖转小火炖25分钟;炖到水分快干的时候,加入葱花和青红椒片,收汁即可。

好了,今天关于带鱼的一些常识和做法就介绍到这里了。如果你也喜欢带鱼,可以尝试着自己做做看。


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