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大家都知道，松茸的生长条件十分苛刻，注定了它生长期的短暂，在7月、8月、9月这三个月的松茸季中，也由雨水的多少直接决定了松茸的产量。

松茸就是这么一种“傲娇”的生物，所以，西藏林芝的松茸成为了林芝的名片之一。在林芝还有一道美食也成为了林芝的名片，它的食材不仅不一般，而且制作美食的工具也非常不一般，正因拥有这些“不一般”，这道美食被吃过的大众公认为是“天价”美食。

如今你由川藏线自驾进藏，攻略上很多人一定会推荐石锅鸡这道美食，为什么？那是因为鲁朗是川藏线的必经之地，而且当地的石锅鸡确实值得大家停留脚步品尝，不过，也有很多人对偏高的价格不是很喜欢，石锅鸡到底贵在哪里？

石锅鸡当然就是有石锅和鸡肉啦！大家可能认为的有些简单了，炖鸡熬汤的锅并不是普通的铁锅，而是石锅，这种石锅产于我国西藏林芝的墨脱县，这道美食的石锅原材料是雅鲁藏布江两岸徒壁稀有的天然岩石，为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，当地人用纯手工的方法将整块石头从中间掏空，做成圆桶状。而且由于气候的原因，制作这种石锅的原材料每年仅七、八两个月才能上山采制，上山前需备足两个月的食品和柴火。大家都知道，过去的墨脱未通公路前，这些制作好的石锅是靠人的肩膀背扛下山，从大山岭中运出后，还需放入雅鲁藏布江江水中浸泡上个月左右才能拿到市场上出售使用。这种石锅的价格会比普通锅的价格要高，得天独厚又来之不易的石锅至少要上千块，好的更是五六千甚至上万元。一般的石头火烧会开裂，而这种石锅却可以耐上百甚至上千的高温，而且还具有传热快、不粘锅等优点，在这种石锅里炖汤，汤汁香浓可口。

石锅是上好的材料，而鸡汤里的辅料一点都不廉价，里面必须有西藏特产手掌参，还有一些来自林芝深山林里的菌菇，而炖鸡用的水，是雪山上流下的溪水，主料是藏香鸡，正宗石锅鸡里的鸡是藏民放养的土鸡，不用喂饲料。这种藏香鸡素以觅食能力强、肉质细嫩鲜美而著称，由于分布于高原上，处在高寒、低压、缺氧的状态下，再加上半野生放养，肉质十分细嫩、紧实。鸡汤也会随着石锅的热度，熬出的味道鲜美无比。如果遇到吃松茸的季节，那汤里也会出现松茸的影子。

所以川藏线上必吃的石锅鸡，真的没有大家想象的那么贵！