海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克 海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良 药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮 ，称腕部者为海蜇头。

黄金搭档：
>>海蜇+胡萝 卜+猪瘦肉
　　海蜇头滋阴润肠、清热化痰，在夏日里尤宜进食；胡萝卜健胃消食、养肝明目；猪 瘦肉补益滋阴。三者一起煲汤，此汤消痰而不伤正，滋阴而不留邪，为老少皆宜的靓汤。
>>海蜇+猪血　　海蜇与猪血炖服，能辅助治疗哮喘。
>>海蜇+荸荠　　海蜇与荸 荠同煮食，对肺脓疡、支气管扩张等有辅助治疗作用。
>>海蜇+红枣+红糖　　海蜇与红枣 、红糖熬制成膏，能辅助治疗消化道溃疡。

搭配误区：
>>海蜇 -含单宁较多的水果　　海蜇富含蛋白质，蛋白质与单宁相遇，结合为沉淀物不易消化，会降低营养价值 ，还会刺激肠胃，出现腹痛，甚至导致肠道梗阻的发生。含单宁较多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄 等，海蜇不宜与这些水果同食。
>>海蜇-白糖　　海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

我厂加工渤海野生海蜇，国内主要以市 场批发.酒店饭店为主，海蜇是以食用水母经相应工艺加工而成，保留了海蜇独有的鲜脆风味，富含人体 所需的碘，钙，铁等十三种微量元素，是一种不可多得的天然保健食品。企业以“产品质量是企业 的生命，以质量求发展，以管理出效益，以薄利促营销的原则”，守法经营，拓展国内市场，几年 来，我们开发的海蜇产品多样化，并严格按国家食品卫生安全经营生产，产品销往各地市场，深受消费 者的欢迎。

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