选用深海秋季上市的直径有一米多的纯天然野生海蜇，经现代食品工业精制而成，保留了海蛰天然风味、口味纯正，无杂质无沙子，是拌凉菜的绝好原材，适合大众口味，入口鲜香，味道非凡！

1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；

4. 海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。 

海蜇头营养成分表： 　　热量(千卡) 74 硫胺素(毫克) 0.07 　　蛋白质(克) 6 核黄素(毫克) 0.04 　　脂肪(克) 0.3 烟酸(毫克) 0.3 　　碳水化合物(克) 11.8维生素C(毫克) 0 　　膳食纤维(克) 0维生素E(毫克) 2.82 　　维生素A(微克) 14胆固醇(毫克) 10 　　胡罗卜素(微克) 12.9 钾(毫克) 331 　　视黄醇当量(微克) 69 钠(毫克) 467.7 　　钙(毫克) 120 锌(毫克) 0.42 　　镁(毫克) 114 铜(毫克) 0.21 　　铁(毫克) 5.1 磷(毫克) 22 　　锰(毫克) 1.76 硒(微克) 16.6    

温馨提示：

1、海蜇是水母腌制的，虽然去除了很多水分，但体内还有很多水分，热水烫过之后，就会缩得很小了。

2、海蜇用水烫制时，水温不宜过高（温水或冷水即可），水温越高，海蜇收缩越大、排水越多而质地变老韧。

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