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重庆邓氏厨具制造有限公司由邓氏兄弟联合组建而成。邓家刀历经百年锤炼，四代人做刀历史，以高超的锻打技术和精湛的手工工艺赢得了国内外客商的好评。

在1992年8月，一代伟人小平 同志来大足旅游考察时，邓氏兄弟接到重庆市委转达国务院办公室的通知，要买大足龙水著名的“邓家刀”，邓氏兄弟以高超的锻打技术和精湛的手工工艺，为其特制了10套精美刀具，深受好评。又于同年12月，由重庆市委再次为中央领导制作了40套刀具。为此，中央电视台记者曾专门对邓家兄弟进行过采访。

近年来，邓氏厨具制造有限公司不断改革和创新。传统工艺结合现代先进水磨技术，即引进西德一次平面磨削技术，采用世界尖端菜刀专用电脑汽动化控温热处理淬火、先进回火技术。经过千锤百炼，精工细作，使金属材料的碳化物组织更均匀，更细化分布，大大提高了金属材料热处理后的综合机械性能。传统手工锻打的刀具，硬度高、韧性强，具有高强度的耐磨性及耐冲击。其特点：背厚镗空、口薄、省力、锋利、易磨、经久耐用。

产品展示

产品介绍       

尺寸：刀身长19.5CM，宽9.5CM，厚3MM，刀柄长11CM，重480G

 

质量承诺

本产品在正常使用情况下，如出现卷口、崩口、断柄、断钢等质量问题，三个月内可与本店退换相同规格型号产品。

店家分析:该款刀刃口锋利，手柄是防滑设计的橡塑胶柄，经久耐用，是居家的好帮手。因该款刀锋利无比，切勿让幼儿玩耍把弄。

刀具使用常识及注意事项

1.刀具使用常识
刀具每次用后需洗净、擦干、抺上食用油，放置通风、干燥处，远离水源和燃气灶具，以防生锈。

2.使用注意事项
①刀具是危险品，请注意保管，使用或清洗时，请小心刀刃。

②厨房刀具请不要用作烹饪外的其它用途。

③刀具破损或变形时，请不要使用。

④在砍切鱼、鸡骨、螃蟹、南瓜等硬的东西时，请用刀刃厚的砍骨刀或斩切两用刀，切冷冻食品则请使用专用的冷冻刀具，若使用不合适刀具，会卷刃或使刀尖变形。

⑤刀具使用时，请不要左右拧动使用的刀具，否则刀刃会容易缺口，折断、破裂、或刀尖弯曲。

⑥在切土豆、胡卜、苹果等较硬食物成厚片时，请在刀背上垫上布并用手按住切、避免刀背割伤手！

3.保养维护
①刀片虽使用优质不锈钢，但刀片粘附含有盐分和酸等污渍而放置不管，或放在湿度大的地方保管，将会生锈。使用后请用柔软的海绵沾上厨房用的洗涤剂清洗，水洗干净后，擦掉水分，干燥后放回刀架。

②用洗碗机清洗时，有时因污渍过多而无法洗净，污渍亦会导致生锈。如发现菜刀变钝，按每月1~2次的标准磨刀，可维持刀的锋利。

③菜刀、剪刀生锈后，去锈方法一：可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用干布擦干净即可；方法二：把刀放在淘米水中浸3小时，可以去锈；方法三；用海锦沾上厨房专用清洗剂擦洗，充分冲洗后，擦掉水分，并让其干燥。