干果的制作过程中，首先是干制，传统的方法是自然干燥，随着对卫生条件要求的不断提高，现在各地都在建立各种烘干烤房，采用室内人工脱水干燥，但每年果品收获季节集中在短短1、2个月，产品不能立即全部人工脱水干燥，还有大量的产品在待加工过程中受到害虫和微生物的侵染。我国近年分别对红枣、葡萄干、枸杞、杏仁、莲子等干果、果脯的辐照杀虫进行了研究，大量半商业化试验表明，利用辐照技术进行干果、坚果杀虫具有杀虫彻底、无化学残留、可包装后辐照、便于长期贮存等优点。

    干果、果脯加工过程中原料积压、干制过程环境污染，工艺不合理，卫生消毒不严格都会造成被微生物污染。蜜饯是人们用来保藏果品的一种方法，虽然高糖度可以有效地抑制大部分细菌的生长，但仍有一些霉菌、酵母和少量细菌适应此环境，可在其中大量繁殖。
    由于绝大多数干果和果脯是直接入口的食品，国家对其卫生标准要求较高，如蜜饯食品卫生标准要求：菌落总数少于750个/克，大肠菌群少于30个/100克，致病菌不得检出，霉菌少于50个/克。干果一般真菌含量较高，一些真菌可产生毒素，如某些曲霉可产生毒素引起急性和慢性中毒，另一些真菌则是导致产品霉变失去商品价值，如青霉、黑根霉、毛霉等，因此，对干果、果脯的杀菌是生产厂家十分关注的问题。

    灭菌原理：电子加速器产生的电子束射线具有很强的穿透力，能透过包装直接作用于大肠菌、沙门氏菌、霉菌等细菌，直接杀死细菌，同时将细菌的染色体打断，就算有幸存的细菌也无法繁殖，从而达到延长保质期的作用。

    是否安全：世界各国和国际组织经过几十年的辐照食品安全性试验证明，食用辐照食品对生长、繁殖、寿命无不良影响，同时也没有致癌、致畸、致突变性的问题。迄今为止还未发现因辐照产生的有害物质。由联合国粮农组织、卫生组织、国际原子能机构(FAO/WHO/IAEA)所资助的辐照食品安全性联合专家委员会于1980年12月4日批准，为便于实物的贮存，任何食物可用10 kGy以下的剂量辐照，不需要进行毒理学方面的检验。认为食品辐照是一个物理过程，10kGy以下剂量辐照不会引起毒性危害。

    灭菌过程：流水线处理，全程总控室电脑控制。未处理的产品到公司后由工人卸下并贴上未照标签，处理前存放于未照区。灭菌处理时在上货区由工人小心装上流水线吊篮，被送入隧道，经过辐照窗口接受电子束扫描后运行出隧道，在下货区由工人卸下后整理好贴上绿色已照标签送到已照区保存。

    质量保证：公司通过ISO9001质量认证体系，全程电脑监控，纸质记录保存，辐照后提供辐照证明证书。

                  NBL系列电子加速器技术参数

    我公司拥有全国最先进的电子束这一技术，无污染并能有效杀除食品中的有害菌，达到延长食品的有效期。

   欢迎有需要的新老客户，在线咨询或来电洽谈业务。

免责声明：本文所用视频、图片、文字如涉及作品版权问题，请第一时间告知，我们将根据您提供的证明材料确认版权并立即删除内容。