通过辐照保鲜技术延长保鲜期和货架期,使其豆制品生产规模化。该项研究可开发利用大豆资源,使豆制品销往全国各地,为市场长期提供资源,改善人们的膳食结构,对提高人民健康水平具有重要意义。辐照灭菌保持了产品的色香味及质地不变。达到了杀菌、延长保质期的目的。在室内常温20℃条件下贮藏试验,结果表明对照组产品贮藏7天,出现酸味,汁液混浊,细菌总数多不可计,已失去食用价值。辐照处理组贮藏30天和60天时,色香味及质地均正常,细菌总数均符合国家食品卫生标准(≤50000个/g),而对照组细菌总数多不可计,不符合国家食品卫生标准。辐照处理组在0-10℃条件下可贮藏90天,其色香味及质地正常,微生物指标符合标准。辐照处理8kGy与对照组的蛋白质含量分别为16.12％和15.96％,脂肪含量均为7.31％,可见蛋白质与脂肪含量辐照组与对照组差异不显著。

    而我公司拥有全国最先进的电子束这一辐照技术。

    灭菌原理：电子加速器产生的电子束射线具有很强的穿透力，能透过包装直接作用于大肠菌、沙门氏菌、霉菌等细菌，直接杀死细菌，同时将细菌的染色体打断，就算有幸存的细菌也无法繁殖，从而达到延长保质期的作用。

    是否安全：世界各国和国际组织经过几十年的辐照食品安全性试验证明，食用辐照食品对生长、繁殖、寿命无不良影响，同时也没有致癌、致畸、致突变性的问题。迄今为止还未发现因辐照产生的有害物质。由联合国粮农组织、卫生组织、国际原子能机构(FAO/WHO/IAEA)所资助的辐照食品安全性联合专家委员会于1980年12月4日批准，为便于实物的贮存，任何食物可用10 kGy以下的剂量辐照，不需要进行毒理学方面的检验。认为食品辐照是一个物理过程，10kGy以下剂量辐照不会引起毒性危害。

    灭菌过程：流水线处理，全程总控室电脑控制。未处理的产品到公司后由工人卸下并贴上未照标签，处理前存放于未照区。灭菌处理时在上货区由工人小心装上流水线吊篮，被送入隧道，经过辐照窗口接受电子束扫描后运行出隧道，在下货区由工人卸下后整理好贴上绿色已照标签送到已照区保存。

    质量保证：公司通过ISO9001质量认证体系，全程电脑监控，纸质记录保存，辐照后提供辐照证明证书。

                  NBL系列电子加速器技术参数

   欢迎有需要的新老客户，在线咨询或来电洽谈业务。

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