原料与配料:花椒 | 生产日期:2010年9月 | 储藏方法:来电咨询 |
特产:是 | 商品条形码:来电咨询 | 原产地:陕西 |
产品标准号:来电咨询 | 净重:25kg(g) | 规格:来电咨询 |
卫生许可证:来电咨询 | 生产厂家:建华花椒购销中心 | 品牌:韩城大红袍花椒 |
保质期:12(个月) | 售卖方式:包装 |
梅花椒是从大红袍花椒中加工出来的,量不大,花椒机器加工后形状如梅花成3片嘴或大颗,其颜色如梅花鲜艳,其味道如梅花般幽香。故此起名叫梅花椒
花椒在神农本草经中,花椒被称之为秦椒。尤其韩城大红袍花椒因当地独特的土地条件、优越的气候条件造就了具有地方特色的品质特外观特征:“粒大色艳、皮厚丰”。色泽比其它产区花椒要红要艳,且颗粒大小均匀,无品种混杂现象。
内在品质:“香味浓郁、麻味适中”。属郁香型,挥发油含量在花椒中略低于川椒,高于全国其它。辛辣感速度表现较慢,但后味特别持久。
品牌优势强,2002年6月“韩城大红袍花椒”原产地证明商标经国家工商总局商标局核准注册,是全国唯一的花椒原产地证明商标。
韩城市是我国的“花椒之乡”,其花椒产量占全国的八分之一。陕西韩城(地理位置的关系,韩城花椒的味道最浓,最为香美)
花椒位列调料“十三香”之首,为职业厨师和家庭主妇所青睐,尤以川菜中使用最为广泛。无论红烧、卤
味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼肉等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。
花椒,可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可人药,种子可食用,又可加工制作肥皂。适宜人群一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。
花椒气味芳香,可以除各种肉类的腥臊臭气,改变口感,能促进唾液分泌,增加食欲。
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