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2009年云南芸豆种植与收购情况

一、概述

2009年云南芸豆全面减产。自然因素是种植面积大幅减少，经济因素是受往年产量过剩致使价钱大跌、销售受阻、农民收入受影响。在计划与市场无法做到信息的有效沟通情况下，今年到明年芸豆上市前必然是收购的困难期。紧跟金融危机后面的必然是通货膨胀，全面原材料的上涨已经是规律性的现象呈现在国内外贸易商眼前。

二、收购情况。

一些资金雄厚的企业或个人趁机囤货炒价，致使产地价相比往年翻了一番还多。今年种植面积虽然减少，但品质相比往年要优质很多，所以次豆率低。需要芸豆原辅料的一些国内外食品厂采购困难，因为次豆收购价相比往年涨了近三倍。

三、云南芸豆介绍。

白芸豆：分大白芸豆、中白芸豆（白腰豆）、小白芸豆（弹子豆、珍珠豆）。分统货、45粒、55粒、65粒、85粒等规格；加工方式分手选和机选；加工标准分内销和出口。

红芸豆：分统货和190粒内等规格；加工方式分手选和机选；加工标准分内销和出口。

大黑花芸豆：分统货、45粒、55粒、65粒、85粒等规格；加工方式分手选和机选；加工标准分内销和出口。

白芸豆和大黑花芸豆是云南特有农产品，云南也是世界范围内此两类豆子的主产区，品质最好。

四、采购商与供应商采购与供应现状。

采购商:大多采取观望等待掉价的态度。但在新豆上市前估计市场价很难掉下来。在无奈的情况下，购进芸豆的食品企业采取对其产品涨价的策略提高其利润空间。

供应商：炒价的供应商大批从农民手上购进货源，在明年芸豆上市前不慌不忙地囤积，等待好的出价。有的因为资金急缺因素会小批量低价放一些货出来。做正常流通贸易的供应商常常为有订单没货源而发愁。

五、总结与建议。

供应商与采购商彼此博弈，最终的结果有两种：一是原材料的涨价致使终端产品价钱的上涨。二是一些采购商盲目追逐低廉的供应价钱，致使一些供应商在质量上做文章，最终没能采购到优质的原材料。

针对目前的现状，建议供应商与采购商多在信息的沟通上做工作，做好成本的管理。建议采购商还是应该与信誉良好的供应商合作，毕竟原材料的上涨空间相比终端产品的利润空间来说还有一定差距，不能为了利润空间的减少而毁了自己培育多年的品牌。

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