天赐良果——火参果
特征特性
火参果又名：火星果、海参果、金刺猬、非洲蜜瓜等，国外叫奇瓦诺果，原产于非洲卡拉哈里沙漠，为葫芦科藤本蔓生植物，浅根系，茎5棱，茎叶均有毛，叶椭圆形，互生，似葫芦一样攀架生长，开黄花， 雌雄同株，果实外表金黄色如芒果般状，单果重100-300克，外表带刺，十分的漂亮迷人， 在国外传说它是来自火星的奇特水果，所以叫它火星果，现在新西兰、美国、澳大利亚、德国等地均有栽培，是一种一年多次种植的四季水果，果实像海参，又似带剌的橄橄型瓜，用吸管可直接吸食，多汁，味道似香蕉.柠檬和黄瓜的三种混合，最近也已在国内进口水果市场上现身，售价为5-10元人民币一只，有的城市最高卖到50元一只，其肉质细腻多籽像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香，所含的营养不亚于车厘子，其所含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，很适合年老者，脑力工作者食用，火星果是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容.纤体”的明星，喜爱美食女士的福音，据测定每100克鲜果中含钾266毫克、磷50毫克、镁23毫克、VC铁0.5毫克钙等微量元素，绿色果肉中含有独特的粗纤维，能迅间消除大鱼大肉后的油腻感，平衡消减高蛋白食物带来的不适，长期食用有美容瘦身功效，火星果这一健康绿色水果的问世，其市场价值和空间无法限量。
火星果适应性强，凡能种黄瓜.葫芦的地方都可以种植，从播种到收果100多天，在南方四季可以种，北方冬季大棚种植尤于春2-4月秋8-9月最佳，亩栽330-500株，株结20-30个果实，转黄色采收，放室内常温下1个多月。
火星果的栽培技术
一、育苗
火参果经过国内5-6年的培育，其风味和口感以独具一别。火星果四季可以播种育苗，但尤以春季3-5月秋季7-9月最佳。选择上茬没有种过葫芦科植物做苗床，整细耙平，浇足苗床水，待3-4个小时后播种，种子按3X5厘米码放，播种后盖一层松细土，盖末种子为宜， 再放点稻草，然后浇点水，早春播种的还有盖膜保温，一周左右出苗，将草揭去，早晚适当浇点水，三叶一心就可以移栽。
二、定植
火星果适应性强，喜阳光充足，凡能种黄瓜、葫芦、西瓜、蔬菜的地方都可以种植。选择沙性土壤栽培为佳，亩施有机肥1500-2000公斤，复合肥80-120公斤，有机肥在翻地时施入，复合肥按定植穴施入，定植密度以株行距1.5x2米，亩种330-500株。整个生长期需要保持充足的水肥条件。
三、管理
火星果是爬蔓植物，所以要搭"门"字型架，南方一般搭架高1.6-1.8米高，栽培行距1.5-2米左右，株距60-65厘米左右，北方可适当增加株行距距密度。如种白称猴桃、香蜜果、葡萄的第1-2年里可以套种火星果。苗定植后立即浇水，在苗周囤放点草起到保湿作用，早春栽培气温低于15度以下要用小弓棚保温， 中午两边通风。苗成活后浇一次稀人粪尿，苗高30厘米时，插竹杆引蔓上架，气温达20-25度时是火星果生长最快的时候每24小时可以长近20厘米此时侧芽萌发很多很快，把所有的侧芽都摘除，留1个主株上架，上架后留4-6个子蔓，长60-80厘米摘顶，以利孙蔓开花结果。
火星果抗病虫害能力很强，在高温高湿的环境下偶有霜霉病和白粉病的发生，可以用代森锰锌和三唑酮防治，虫害在整个生长季节里没有发现，但小苗刚移栽时防止地老虎将嫩苗咬断，种前放点地虫杀星。
四、采收
火星果座果后，当果从绿色转黄色时就可以采收，放室内贮藏1-2 个月，保持在15-17的温度下可以贮藏5-6个月。
金刺猬火星果的吃法及作用
火星果清新可口，细腻，如同果冻一般的果肉，吃起来特别的爽口，老少皆宜，内部呈凝胶状，内部镶嵌着许多祖母绿颜色的种子，再配上它金黄色的外表，味道清甜，简直让人垂涎欲滴，在国外，人们把它当天然饮料饮用，用吸管直接插入水果中吸食，也有人连肉带种子一起食用的，它的绿色的种子食用后，促进肠胃的蠕动，对人体肠胃有很好的保健作用，尤其对女性起到美容，减肥，清肠的作用，果长至九成熟时，带黄瓜和车厘子的混合香味，完全成熟时味似香蕉。食时可以切开顶部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品。可榨成果汁来喝。可做水果沙拉。如与海参、鲍鱼等高档海鲜相配熟食，营养更佳。新鲜食用，可根据自己的口味，对其进行加工，有人喜欢吃甜的，切开后倒入蜂蜜的，也有人喜欢吃辣的，加入辣酱等。
金刺猬火星果的相关传说
很久很久以前，外星人曾光临地球，随身带来了一种稀奇古怪的果子，吃过果子后随手扔下残渣果核。其中有部分果核就这样留在非洲南部沙漠里。久而久之在沙漠的深处冒出嫩芽细苗，进而长藤开花结果，这种外形奇特的果子，因环境恶劣，为自我保护，长期进化成浑身带刺的弹韧外壳，（与海参极为貌似）飞禽走兽见之也会退避三舍，不敢靠近。神奇的大自然，鬼斧神工令人折服。
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