一、真空低温油炸机
1设备简介
本设备为加热、油炸、储油、脱油脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续进行，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其它氧化变质等）所带来的危害，在负压状态下，以油做为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。适用范围：黄秋葵、苹果、香菇、冬枣、草莓等。
2型号
DL-150z(真空油炸一次投料约150kg)
3技术参数
处理能力150kg/每次极限真空度-0.096Mpa 加热源蒸汽耗气量250Kg/h 蒸汽压力0.2-0.4Mpa 加热方式油泵外循环脱油转速0-240转/分冷却水量25T/h 额定电压380v 总功率19kw
