点击图片查看大图
提示信息| CAS：有 | 类型：防腐剂 | 成分：那他霉素 |
| 有效物质含量：99（％） | 型号：食品级 | 品牌：多加多 |
| 执行标准：GB | 主要用途：防腐剂、保鲜剂 | 产品规格：25kg |
| 含量：99（％） |
全部信息
内包装规格:
25kg
外包装规格:
桶/25kg
最小订货量:
1
供货能力:
20000
概述 纳他霉素是一种多烯烃大环内酯类抗真菌剂，它对几乎所有的酵母菌和霉菌都有抗菌活性，不仅能够抑制真菌，还能防止真菌霉素的产生。
其分子是一种具有活性的环状四烯化合物，含3个以上的结晶水，其外观白色（或奶油色），为无色、无味的结晶粉末，分子式C33H47NO13，分子量为665.73。微溶于水、甲醇，溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺，难溶于大部分有机溶剂。在pH值高于9或低于3时，其溶解度会有所提高，在大多数食品的PH范围内非常稳定。纳他霉素具有一定的抗热处理能力，在干燥状态下相对稳定，能耐受短暂高温（100℃）；但由于它具有环状化学结构、对紫外线较为敏感，故不宜与阳光接触。纳他霉素活性的稳定性受PH值、温度、光照强度和氧化剂及重金属的影响，所以产品应该避免与氧化物及硫氢化合物等接触
食品用途 纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，它不仅能够抑制真菌，还能
防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害，很难被人体消化道吸收，而且微生物很难对其产生抗性，同时因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。纳他霉素是目前国际上唯一的抗真菌微生物防腐剂。97年我国卫生部正式批准纳他霉素作为食品防腐剂。目前该产品已经在50多个国家得到广泛使用。主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等的生产和保藏。
在食品中使用范围及最大使用量
食品分类号
食品名称
最大使用量（g/kg）
备注
01.06
干酪
0.3
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg
07.02
糕点
0.3
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg
08.03.01
酱卤肉制品类
0.3
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg
08.03.02
熏、烧、烤肉类
0.3
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg
08.03.03
油炸肉类
0.3
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg
08.03.04
西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮
火腿）类
0.3
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg
08.03.05
肉灌肠类
0.3
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg
08.03.06
发酵肉制品类
0.3
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg
12.10.02.01
蛋黄酱、沙拉酱
0.02
残留量≤10mg/kg
14.02.01
果蔬汁（浆）
0.3
混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg
15.03
发酵酒
0.01g/L
?
?
医药用途
纳他霉素被用于治疗真菌感染，包括假丝酵母、曲霉菌、镰刀霉等，也被用作眼药水或者口腔药剂中，在这些应用中，人体对纳他霉素的吸收较少。口服时，基本没有从胃肠道被吸收，因此使它不适用为系统传染的药物。
公司介绍：
苏州多加多食品添加剂是一家专门经营食品添加剂的企业，综合性公司，主营碳酸钙、蛋黄粉、雪龙瓜尔胶、明胶、对硝基苯甲酸、液体山梨醇、脱氢醋酸钠、尼泊金乙酯、乳酸、过氧化钙、酱油粉、水解植物蛋白、豆豉菌胶、R多糖、黄原胶、甘油磷酸镁、木糖醇、没食子酸丙酯、固氮菌胶、琼脂粉等，量大从优。
公司本着服务天下，贡献社会的原则。诚信为本，厚德载物的企业理念，竭诚为大家服务。本着“质量第一，客户至上”的宗旨，我公司郑重承诺，如果发现质量问题，全额退款！！！欢迎新老客户致电洽谈！非诚勿扰！！！！！！！！
公司联系人：代小姐
手机号码：15151416981
固定电话：0512—88830673 (周六周日时如需要，打我的手机号码)
公司QQ: 2260173998
