胶州大连淡干海参营养价值丰富，但又很多人不会处理，现在教大家做一位简单的海参粥。营养有简单。海参粥主料是海参和小米。做法简单，营养丰盛，益精、养血。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
海参小米粥最简单的做法之一就是将发泡好的海参切丁后放在碗里备用，小米粥熬好之后，直接倒入碗中。最简单的方法，最完整的营养保留。
做法一：食材准备：海参30克，粳米60克，葱、姜、食盐各适量。
制作步骤1、海参用温水泡发，去内肠，剖洗干净，切成小块。2、切片煮烂后，与粳米同放入锅内，加水与调料，同熬成粥。
做法二：食材准备：米饭,海参,虾皮,青菜,胡萝卜,鸡蛋。制作步骤:1、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝2、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟；3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量酱油,盐,香油调味.；4、出锅撒上蛋丝即可。
做法三:食材准备:主料：糯米100克,海参（水浸）200克.调料：盐2克.
制作步骤:1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡6～8小时，捞出沥干水分；2. 将海参放入冷水涨发，剖开洗净，切成片，放入锅中加水煮烂后备用；3. 锅内加入约1000毫升冷水，放入糯米用大火烧开；4. 加入海参片，转小火煮至米烂汤稠，下盐调味即可.
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