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本产品为生产厂家上海地区独家代理：
火腿、灌肠专用变性淀粉
性能特点：
1.明显改善产品质地、口感和切片性能
2.糊化温度低、糊程短、能降低肉类制品的熟制温度，使产品肉嫩味鲜，无生淀粉适用于低温肉制品。
3.乳化性强，增稠，赋型，保油性好，代替一部分大豆蛋白和卡拉胶，降低生产成本。
4.具有较强的保水性和良好的冻融稳定性，在热加工，冷藏过程中，淀粉不老公，不析水，肠体颜色不变，长期放置口感如初，延长产品的货架期。
使用方法和参考用量：
肉灌制品中的使用方法与原淀粉的使用方法完全相同，只是在使用过程中适当增加水的用量
参考用量为出品率的5%-10%
此产品不属于QS范围，有相关官方证明，可向我公司索取
