山东燃气单饼机的小编告诉你传统手工单饼的做法
传统手工单饼的做法主要在于和面的方法有所不同。有烫面，半烫面，温水面大体就这3种和面的方法。
烫面就是用沸水和面；半烫面就是一半沸水和面另一半温水和面，这两种面和在一起。温水面就是用温水和面。
和面的时候加点少许的盐以增加劲道。
和好面就该开始做饼了，做饼的方法都差不多。揉面下剂，一个剂子的重量大约在80克左右，在家里自己做的话就随意了。下好剂子醒放10分钟左右，把剂子压扁抹上油上面再放上一个面剂子用擀面棍擀圆片直径在30厘米左右
擀好面皮后就可以放到平底锅或者电饼档里烙制，带面起泡反面烙制，等另一面起泡就可以把饼解开了，2个热腾腾的单饼就这样烙制好了。
