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新闻中心 虾仁跑蛋
发布时间：2016-12-15 浏览次数：26 返回列表
“这个菜把虾的鲜美和蛋混在了一起，特别鲜嫩，简单又好吃”
用料
主料虾仁半斤鸡蛋四个
辅料盐适量味精适量葱花适量
虾仁跑蛋的做法
1.
将虾仁清洗干净
2.
烧开水，虾仁放开水里煮熟
3.
将虾仁放入打好的鸡蛋液，加入葱花
4.
起油锅，将蛋和虾仁倒入锅内
5.
尽量用小火，使蛋慢慢煎熟
6.
等面上的蛋液都熟了就可以出锅了
烹饪技巧
用的锅太大了，导致出锅的时候不好弄，装盘不怎么漂亮了，但是味道很好，注意的几个地方一就是一定要把虾仁先煮熟，不然蛋熟虾仁还没有熟，二是一定要用小火慢慢煎，蛋容易老掉
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