仔细考虑了一下，觉得可能和三方面原因有关：
1、可乐中二氧化碳压力变化。个人认为，罐装、玻璃瓶装和塑料瓶装充入压力应该是一定的，也就是说，刚出厂的可乐，这三种包装方式在二氧化碳这个因素引起的口感差异应该是没有的。但是在运输储存过程中，塑料瓶和罐装这两种方式会因为包装形变导致压力下降，玻璃瓶不存在这个问题。另外，玻璃、易拉罐铝壳和塑料壳渗透性可能还是有差异的。
2、塑料及塑料涂层对可乐口感的影响。玻璃性质稳定，内壁只需要清洗干净就可以使用；但是铝合金制作的易拉罐内壁实际是有涂层的，塑料瓶内壁也是类似的。塑料或者塑料涂层可能会在储存过程中与可乐液体反应，从而影响口感。
3、盈利比例造成的灌装策略差异。小包装产品的盈利比例大于大包装的经济装。生产厂为了保证盈利，可能会调整不同包装产品的浓度。根据个人饮用可乐的感受，玻璃瓶装的可乐甜度最高。
本文来源：江苏玻璃瓶厂
