等级:1 | 完整粒率≥:95(%) | 色泽、气味:正常 |
用途:食用 | 品种:黄豆 | 产地/厂家:河南安阳滑县 |
品名 黄豆
大豆学名为 max(L)Merrill,别名:黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶Giycine豆等)。中国是黄豆的故乡,其种植历史约有4000多年。
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。
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