迎【中秋国庆双节狂欢促销会】中秋大酬蟹
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注:我们是蟹蟹养殖户以前一直靠当地的商贩来帮我们卖的！现在借这个平台希望早点把自己的蟹蟹卖出！希望品到我蟹蟹的亲们实事求是给个评价！要是觉得我们的太湖蟹确实养得好味道不错请给你们的亲朋介绍一下哦！我会非常感谢的

     价格随行就市,欢迎批发,自产自销,少几道中间环节,所以价格也非常让你们惊喜!绝对绿色环保清水蟹.

也可以论斤\论对\论盒卖.

买家需知一、关于大闸蟹规格说明
  为保证新鲜，蟹都是从湖 里现捞上来捆扎打包运走的，身上难免带点水份，称的时候会有０.１-０.２两的误差，特别是路途比较 远的买家，快递路上运输的时间会更久些，蟹的分量相对会少的更多些！小店保证蟹从我这边发出时的 分量都是充足的，运输途中由于水份蒸发会有０.１-０.２两的失重，属正常现象，一般有6%左右的误差 ！ 公蟹比母蟹误差会多一些，因为公蟹大钳子上毛比较多，粘的水分最多，运输途中最容易散失水分！
二、关于大闸蟹死亡赔偿问题
 1.如何确认大闸蟹死亡
    先碰蟹的 眼睛，若有反应则是活的，若没反映，用水冲下蟹，看是否吹泡泡，若吹泡泡则是活的，若都无反应则 有 可能死亡，把绳子解开，看蟹是否能动了，不动则基本确定死亡，把蟹放水里抢救，10分钟无反应， 请拍下照片，我们会退款或补寄给你！
  2.如果取证
    如有死蟹，请 第一时间联系店主，并将死蟹图片传给我！拍摄死蟹图 片要求如下：（不按以下要求提供图片者本店拒 绝赔偿！）
步骤：请先单独拍一只死蟹图片，拍图要求 拎着蟹肚皮上的肚脐，同时后面要配有我们 寄来的泡沫盒的盖子，如下图所示：

目前只发顺丰和联邦快递,这两个快递到不了的地区都不能发,假如您不 清楚自己所在地区是否能到请告知客服人员代为查询

发货时间:顺丰: 8:30前订货 江 浙沪当天件,长江以北地区和长江以南大部分地区截件时间:隔 天晚上22:00前

一、江浙沪当天件说明
江浙沪以下电话区号地区可选择当 天件：即上午发件，下午送达。
江苏：025、0510、0511、0512、0513、0514、0519
浙江：0571 、0572、0573、0575
上海：除崇明等小部分地区。上海中心地带（中环以内大部分）除顺丰当天件 外，量大还可预约直接送货。
运费：苏州和上海：首重10元/公斤，续重1元/斤；其它地区：首重20 元/公斤，续重1元/斤。
因当天件须上午10点前发件，故请买家提前1天拍下并付款。
详细请见 顺丰速运网站（http://www.sf-express.com/）或 致电顺丰公司（电话：4008 111111）

保存方法;
将鲜活的大闸蟹进泡在水中2分钟后再放入冰箱保鲜室，温度3－8度为宜，隔3天拿到水中再进泡2分钟后再放入冰箱保鲜室，温度3－8度为宜，按此方法做大闸蟹一般可活7天以上(千万不可放入水中养，必死！)掌柜提醒，请尽早吃掉，不然大闸蟹会掉肉影响口感的。

最后还是希望量多的尽量能来我养殖场参观考察！自己挑选！当场品尝！!还可免费乘座快艇逛太湖风光

批   1掰： 掰蟹，分三步走，一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点，难免会因流黄而失色，轻一分，则有可能和熟蟹较劲半天，也未能伤它半毫！

     2吮： 对于吃蟹不用醋的人来说，吮蟹是至关重要的一步。曾言道：大碗黄酒，吮蟹当肴，神仙不换！

     3挖： 最诱人的蟹黄当前，最好的动作就是大快朵颐，只可惜蟹黄非肉，所以得小心翼翼地挖。可以借助武器，蟹腿钳的另一端多为扁平小勺，就是为了方便吃蟹黄的。

     4夹： 俗话说，“男人爱吃虾，女人爱吃蟹”。不过那个“难看”的蟹脚，可是让 MM 头痛不已。于是，需要一把蟹脚钳，猛力一夹，然后轻轻剥离，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。

      5捅： 会吃蟹的人都晓得，只要有一把头部分叉的蟹腿钳，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿两端硬壳，再用蟹腿钳从底部一顶，往里捅几下，肥嫩的蟹腿肉就自个出来.

     注意事项： 1 、不管是煮蟹或是蒸蟹，都不要放任何葱姜之类的东西。这样才能保持蟹的原汁原味。葱姜是用来去腥增香的，对大闸蟹来说，完全不需要。只需要清水来保持蟹本身的鲜味就足够了。 2 、吃的时候，亦不需要蘸任何调料 ( 姜、醋、汁等 ) 。因为调料会迷惑你的味觉，让你不容易分辨出蟹本身的鲜味，不容易分辨蟹的好坏。好的蟹，什么都不加，味道都鲜美无比，而且腿肉结实并带点淡淡的甜味。但不好的蟹，一旦没有了调料的辅助，味道便平淡无奇。这也是判断蟹的好与差最可靠的方法。 品完大闸蟹后最好喝点姜茶。 姜茶做法 : 姜去皮后削片，与赤砂糖一起放入沸水锅中煮 5 分钟即成。

     活的大闸蟹保存：

     保存方法一 用冰箱保存大闸蟹.所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持3度-8度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

     保存方法二 选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天.

      保存方法三 如果所购大闸蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存太湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的太湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。 熟的大闸蟹保存： 存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。超过5天的就不要再吃了

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