生产栽培

 概况

 　目前世界上大多数国家都有草莓栽培。美国草莓栽培面积2.3万公顷，产量56.7万吨，约占世界总产量的28%，平均产量24.6吨/公顷。日本栽培面积1.1万hm2，产量21.8万吨，占世界总产量的11%，平
均产量19.3吨/公顷。欧洲是主要草莓产地，约占世界产量的50%，波兰、意大利、西班牙、荷兰、比利时、俄罗斯，罗马尼亚和英国栽培面积较大，产量一般为9.5-18.3吨/公顷。 　　

   我国是世界上草莓野生资源最丰富的国家，很早就开始利用野生草莓，并一直沿袭至今。我国的大果草莓栽培始于1915年，但过去未受到重视，发展缓慢。20世纪80年代以来草莓生产有了迅速的发展
。中国目前草莓生产面积约7万hm2，面积居世界第一位，其中主要产地分布在安徽、辽宁、河北、山东、江苏、上海、浙江等东部沿海地区，近几年四川、安徽、新疆、北京等地区发展也很快。重点草
莓产区有江苏邳州、江苏泗洪、安徽合肥、辽宁丹东、河北保定、山东烟台、潍坊安丘、上海郊区、四川双流、江苏连云港等。

 　合肥长丰县目前拥有14.5万亩的草莓种植面积，年产草莓20万吨以上，总产值在10亿元以上，到2012年扩大到20万亩以上，并建成全国唯一的国家级脱毒草莓科技园。每年在北京人民大会堂、北京钓
鱼台国宾馆举办推介会，在北京新发地市场、天津红旗市场、沈阳水果批发市场召开经销商与草莓户对接会，其生产规模已经从原先的居安徽省之首跃居成为全国草莓第一大县，长丰草莓已成为中国驰
名商标。

生长情况

 　草莓适合种植在阳光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8－10英寸。

 　大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓，以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性，所以最好在种植的头几年培植一些新植株。

 　如果不喜欢管理草莓，就可以每隔18－24英寸种一棵草莓，这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱，草莓也不大。如果想避免这种情况，可以适当摘除一些藤蔓。 　　

   在秋天，要在植株上铺上一层土，防止霜冻。等土壤上冻后，可以再在植株上铺3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，当有新叶子长出后，再移去干草。等天气转暖，并稳定后，在移去植株表层的覆
盖土壤。但要在行间留一些干草，以防止野草的生长和保持土壤的水份。
 
 三年周期
　　 草莓的种植有三年的周期。头一年仅能收获很少的草莓，第二年就会收获很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的产量就要明显下降，需要把植株替换掉。所以合理安排培植新植株，保证每年总
有一些草莓是第二年生的，可以获得最大的经济效益。 　　

     当草莓生长良好时，它会生出一种藤蔓，在藤蔓的端头又会生出新的小植株。当小植株长到3－4片叶子时，可以把它剪下，种在另外的花盆中，注意浇水。最好不要让第一年生的新植株结草莓，仅
让它生长出更多的叶子。所以当发现一年新的草莓开花后，要把花摘掉。同时不要忘记在植株上挂上小牌子，写上新柱的种植日期，以免日后忘记。摘除新植株上其他多余的藤蔓。如果草莓是种在院子
地里的，还要注意除草。浇水的时候，注意不要把草莓弄湿，因为一旦草莓被水溅湿后，容易腐烂。

 引种原则

　　①要从专业育苗单位引进无病毒、优质、纯正的种苗，不能盲目购苗以免造成损失。 　
 
  　②要选用已经通过鉴定，并由省级农作物品种审定委员会审定命名的新品种。 　　

    ③要根据栽培目的，确定栽培形式和品种。引种加工用草莓要选择颜色深红、含糖量高、硬度较大、质地致密、耐贮性强、易除去萼片的品种，如森嘎拉、哈尼、蜜宝等，其适宜大面积露地栽培。

若引种鲜食草莓，就要选择果形美观、果味芳香浓郁、果个大、营养成分高的品种，如幸香、鬼怒甘、卡姆罗莎、章姬等，既适宜保护地促成栽培和半促成栽培，又适宜露地栽培。 　　

    ④引种时间要适宜。南方去北方引种时，应在草莓花芽分化完成以后才能进行。一般沪、杭一带在10月上旬栽植；沈阳及沈阳以北地区宜在8月上旬栽植；黄河故道地区和陕西关中地区宜在8月下旬

—9月上旬栽植；河北、山东和辽南地区在8月上旬栽植。 　　

    ⑤栽培引种的草莓苗，一定要选择高质量的优质种苗。优质种苗的标准：植株完整无病虫害，具有4—5片以上发育正常的叶片，茎粗0.8—1厘米，叶柄短粗，根系发达，有较多新根，单株鲜重30克左右。 　
 
  　⑥引种时要防止病虫害的侵入和传播，要经县级以上农业部门检疫后确定无病虫害再引入。 　

  　⑦引种还要注意是否有同种异名情况。例如弗杰尼亚与杜克拉、达赛莱克特与新世纪一号、鬼怒甘与日本二号、春星与石莓三号等都属同种异名。

一般种植
 
    1.草莓适合种植在阳光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8－10英寸。 　　
 
    2.大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓，以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性，所以最好在种植的头几年培植一些新植株。 　　

    3.如果不喜欢管理草莓，就可以每隔18－24英寸种一棵草莓，这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱，草莓也不大。如果想避免这种情况，可以适当摘除一些藤蔓。 　　

    4.在秋天，要在植株上铺上一层土，防止霜冻。等土壤上冻后，可以再在植株上铺3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，当有新叶子长出后，再移去干草。等天气转暖，并稳定后，在移去植株表层
的覆盖土壤。但要在行间留一些干草，以防止野草的生长和保持土壤的水份。

 大棚种植
　　大棚栽培具有投资少、见效快、产量高、效益好的特点，每亩土地产1500千克，较露地高出1倍以上；产值比露地高出10倍多。

    为了延长草莓供应期，实现周年供应的需求，目前常用四种栽培形式：

      （1）促成栽培（秋末冬初11月～12月成熟上市）；

      （2）半促成栽培（于2月～3月间成熟上市）；

      （3）超促成栽培；

      （4）抑制栽培。 　　

    虽然采用大棚生产优点很多，但也有不足之处，因棚内高温多湿。易为病虫害发生创造极有利的环境条件。

    加强对病虫害的综合防治，“治早、治小、治了”，显得尤为重要，成为实现大棚草莓高产稳产的关键环节。 　　

    一、繁殖苗地的准备 　　

       1.选择排灌方便不易积水、肥力较高的水田，或菜园土（前在作物及使用过绿黄隆除草剂的土块）。施足基肥（饼肥、家肥、人粪尿、磷肥）腐熟后撒施，同时每亩用50%辛硫磷一斤或3%呋喃丹
三斤，拌细土25斤撒施后，翻土作畦。畦宽1．5—1．8米，龟背形以防积水，土要碎。 　

     　2.每株的选择及定植。选择新叶正常开展，小叶对称，叶色浓绿叶柄粗， 叶片大，长势健壮，丰产性好，摘除病叶与老叶。我市一般在公历四月份定植于繁殖地（日平均温度在12℃以上）。每
畦定植两行，离畦面边30厘米处定植，株距60—80厘米。栽后，立即浇水定蔸。 　

     　3.肥水管理，育苗地施肥的原则是：适氮，重磷、钾，每亩用腐熟的菜饼200斤加尿素7—8斤，磷肥50斤，钾肥10斤，水溶解后每隔20天浇溉一次。人粪尿也可代替。 　

     　4.每株定植成活后（一星期后）喷赤霉素（九二O），既每一克“九二O”兑水40—50斤，（九二O先用浓度高的白酒在干净的碗内化解）喷雾。连喷两次，时隔一星期至10天。八月份严格控制施
氮肥，让其适当干旱，但不要过份。 　

 　二、适时移栽和移栽地的准备及规格 　　

       1.大田准备：选择肥沃、排浇方便的田或土作大田用地。草莓需肥量较大，加上后期（采果期）一般较少施肥，所以基肥要足，并以有机肥为主，一般每亩有机肥1500㎏，饼肥50㎏，复合肥25-

30㎏，尿素7.5㎏，过钙40㎏，钾肥10㎏，除尿素和复合肥外，其它肥搅匀腐熟后，与尿素、复合肥搅匀撒施土面，接着翻土作垄。一般垄高25—30㎝，垄底宽90㎝，垄面60㎝。垄沟宽30厘米，垄底加沟
宽100--120㎝左右，垄面至沟底有一定的倾斜度。 　　

       2.定植时期与方式：栽培一般在9月底至10月初移栽。定植密度与苗情、土地肥、瘦分别对待，壮苗、旱苗、地肥宜稀植。反之宜密植。一般亩栽7—9千株。垄作好后，从垄边往内5公分处定植，
株距12—15厘米。垄长一般不超过30米。 　　

   在移栽时应注意的事项：

       一是定向移栽： 既弓背朝外，有利以后花序抽出。

       二是双行三角形（品字形）栽植，有利通风透光扎根。

       三是把握深度，做到下不露根，上不埋苗心，有利分蘖。

       四是带土移栽，有利成活。

       五是晴天下午栽， 阴天全天栽。

       六是加强水肥管理，栽后立即浇透定根水，浇水时可按800倍液加甲基托布津。

       七是及时查苗补苗。 　

　三、田间管理 　　

     1.冬前管理，定植成活后至11月中下旬，应注意三点：

       一是薄肥勤施，以氮肥为主，最好是稀粪水；

       二是保持湿润；三是除草松土摘老叶、病叶。 　　

     2.开花前后管理：

       在开花前、幼果期、果实膨大期及时喷洒菜果壮蒂灵，提高草莓循环坐果率，促进果实发育，同时用托布津、速克灵、乐果等防治病虫害。 　　

     3.越冬期管理：

      寒冬来临前，要浇透水以防寒。 　

　四、适时盖膜盖膜能成倍地增加产量，减少果实损失防止污染。 　　

     膜分大棚盖膜、地膜。盖膜时间应掌握在日平均温度降到8℃左右时，开始盖膜。先盖大棚膜，后盖地膜。盖膜前先要除草、中耕、施肥，防治病虫害。盖膜后，晚上棚内应保持温度8℃，白天20℃左右，晴天中午要掀膜，下午3点复膜。温度过高，花粉死亡，温度过底花粉活性不够，难以授粉。

 病虫害防治

  病害防治

    在草莓苗的培植期和移栽期，主要以白粉病、灰霉病、炭疽病发生最为普遍，防治不及时，有时会使草莓苗全部被毁。 　　

 1.叶斑病 　　

    又称蛇眼病，主要为害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和种子。在叶片上形成暗紫色小斑点，扩大后形成近圆形或椭圆形病斑，边缘紫红褐色，中央灰白色，略有细轮，使整个病斑呈蛇眼状，病斑上不形成小黑粒。 　　

    防治对策： 　　

            及时摘除病叶、老叶。发病初期用70%百菌清可湿性粉剂500倍～700倍液，十天后再喷一遍。或用70%代森锰锌可湿性粉剂，每亩200克对水75千克进行喷雾。 　　

 2.白粉病 　　

    主要为害叶片，也侵害花、果、果梗和叶柄。叶片上卷呈汤匙状。花蕾、花瓣受害呈紫红色，不能开花或开完全花，果实不膨大，呈瘦长形；幼果失去光泽、硬化。近熟期草莓受到为害会失去商品价值。 　　

    防治对策： 　　
          
           在发病中心株及其周围，重点喷布波美0.3度石硫合剂。采收后全园割叶，喷布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液及30%特富灵5000倍液等。 　

[增补资料] 　　

   白粉病的病原菌为单囊壳属，借助气流或雨水扩散，发病最适温25-30摄氏度，病原菌会感染多种作物，三唑酮类农药已经普遍对其产生了抗性。坐果期与采收后期均易发病。露地栽培关键预防期为花前花茎抽生期，

   预防用药：百泰1500倍或者25%使百克1000-1500倍、龙克菌500-600倍加新高脂膜喷雾，形成保护膜，防止病菌借雨水传播，7-10天一次。小弓棚栽培预防期为12月前后及第二年5月份前后，发病初期预防和防治用药：武夷菌素1000倍，翠贝3000倍、50%使百功1000-1500倍、凯泽2000倍与成标500倍混用、龙克菌500-600倍。 　　

   要注意药剂的轮用，不要连续使用同一个品种药剂2次以上。 　　

 3.灰霉病 　　

   是开花后的主要病害，在花朵、花瓣、果实、叶上均可发病。在膨大时期的果实上，生成褐色斑点，并逐渐扩大，密生灰霉使果实软化、腐败，严重影响产量。 　　

   防治对策： 　　

        在现蕾到开花期用25%多菌灵可湿性粉剂300倍液、50%克菌丹可湿性粉剂800倍液、50%扑海因500倍～700倍液等喷雾。 　　

[增补资料] 　　

   病菌在潮湿和25度左右时最容易发病。坐果期与采收后期发病最为严重。要以预防为主，用药最佳时期为草莓第1花序20%以上开花和第2花序刚开花时。

   药剂选用 ：凯泽1200倍或农利灵1000倍或50%使百功1000-1500倍、龙克菌500-600倍，连续防治2次，交替用药。病害较重时，可选择凯泽1200倍加百泰1500倍或凯泽1200倍，50%使百功1000-1500倍，龙克菌500-600倍，现混现用的，效果更好。 　　

 4.根腐病 　　

   从下部叶开始，叶缘变成红褐色，逐渐向上凋萎，以至枯死。支柱在中间开始变成黑褐色而腐败，根的中心柱呈红色。 　　

  防治对策： 　　

     草莓移栽前用40%芦笋青粉剂600倍液，浇于畦面，然后覆土，整平移栽，以有效杀死土壤中的病菌，降低田间菌源基数，减少传染机会。 　　

 5.黄萎病 　　

    该病是土壤病害，主要症状是幼叶畸形，叶变黄、叶表面粗糙无比。随后叶缘变褐色向内凋萎，直到枯死。 　　

   防治对策： 　

      严格引入无病植株种植；缩短更新年限；用氯化苦13.5升～20升或太阳能覆盖薄膜灌水进行土壤消毒；拔除烧毁已发病者。

 虫害防治

   1.线虫 　　

     寄生在草莓组织中，危害叶柄、芽、根等，使被害器官变成红色，严重时植株枯死。 　　

   防治方法： 　　

       一是烧毁病株，用敌百虫乳剂400～500倍液，每10天喷1次，连喷3次。 　
　2.蛴螬 　　

    在草莓收获期和八九月份咬食根、茎，使植株枯死。 　　

   防治方法： 　　

      在危害期灌注90﹪的敌百虫1000倍液，也可结合浇水向流水中滴入水胺硫磷，每667㎡用药1千克。 　　

 3.草莓卷叶蛾 　　

    每年4～5月份虫卵孵化成幼虫，幼虫吃叶，并把叶卷起来在里面吐丝结网继续危害。 　　

   防治方法： 　　

      开花前和采摘后，用50﹪马拉硫磷1000～1500倍液或40﹪乐果1000倍液喷雾防治。