原料与配料：面粉	等级：一等品	生产日期：见包装
有无中文标签：有	储藏方法：阴凉干燥处	是否进口：是
水分含量≤：0.2（％）	净含量（规格）：22700（g）	包装规格：1*22.7kg
原产地：香港	特产：是	净重：22.7
生产厂家：见包装	品牌：金像	保质期：365（天）
售卖方式：包装	粗细度：特制一等面粉

 

面包基本配方与制作方法：
 原    料：高筋面粉500G  糖粉35G  黄油35G  盐3G 干酵母10G 鸡蛋50G 水240G
 
操作方法:
 
先将干酵母和面粉混匀,再加入糖,盐,鸡蛋,水用慢速搅拌2分钟
 
加入奶油用中速搅拌6-10分钟.
面粉最佳温度26-28度之间,发酵2小时.
面团分割成400G,整形,入模.
入箱醒发,温度在35-38度之间,湿度80%,醒发50分钟.
温度220度,烤25分钟左右.

 

 

美玫牌低筋粉



三象粘米粉

三象糯米粉

斧头苏打粉

安琪低糖高活性干酵母

拉姆雷德泡打粉

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