海鲜爱好者们往往将硬壳大西洋加拿大龙虾视为”海鲜之王”…这一事实无可争辩。加拿大龙虾不仅味道鲜美适合于各种烹调方式，并且富含优质蛋白质。它还被人称为大西洋龙虾，但是无论他被称作什么，只要您亲口品尝一下它的美味，就会赞同其海鲜之王的美誉。

消费者一直面临着在减肥及美食之间两难选择的窘境。硬壳龙虾肉属于低脂低碳水化合物、高蛋白食品。实际上，加拿大龙虾所含的饱和脂肪酸、卡路里及胆固醇的含量要比许多大众喜爱的低脂肪食品（如猪肉、高瘦牛肉或白鸡肉等）更低。每份加拿大龙虾的卡路里含量低于100（89%的卡路里来自蛋白质），加拿大龙虾是各种美食爱好者（包括节食瘦身者）的不二选择。

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