美丽的海上绿洲——南澳岛，坐落在闽、粤、台三省交界海面，距广东省汕头经济特区仅11.8海里，东距台湾高雄160 海里，北距厦门97 海里，西南距香港180 海里，处在这三大港口城市的中心点，濒临西太平洋国际主航线。地理位置十分优越。自古今来，南澳是东南沿海一带通商的必经泊点和中转站，早在明朝就已有 “海上互市”的称号。

27CM极品级宅鱿 

大鱿鱼干，不算鱿鱼丝长度均27CM左右

绝对不是其他店铺的小鱿鱼！！！

!!!有图有真相，就在这里嗮!!!

本产品均由人工天然晒制，绝对无添加，不同于其他加了保鲜剂之类的产品！

一分钱一分货，相信买家的眼光是雪亮雪亮的

部分个头较小，是为了凑足斤两，而不是忽悠，请谅解

宅鱿简介

宅鱿即鱿鱼脯，因南澳县城后宅镇而名，实产于南澳岛东南数十里外或更远海洋中。鱿鱼严格说不是鱼，是一种海洋头足类动物，体型也有大小，如前江湾的火枪乌贼，俗称柔仔、鱿仔，多用鲜食，体大肉厚的有鱿母，俗称软匙。在南澳海域洄游的有近十种鱿鱼，枪乌贼体似乌贼而身长，多聚集于南澎的四座小岛屿周围，暑海5月起至9月秋，澳民在夜晚用灯光诱捕成群红斑花纹的枪乌贼。南澳渔民管钓捕鱿鱼叫“掇鱿”，当鱿鱼捕获后，渔民就用一种叫“鱿仔刀”的专用刀具现场制作：剖腹、去掉墨囊、眼、内脏，用海水洗涤，张晒于竹笾或澎石上，不时翻面、整形，任南海风日烤晒成干品，使其发出一股浓郁、诱人的芳香，久藏不去。风日好、脯干得越快，越鲜香可口。

如果遇到天气阴沉或下雨，渔民们就立即将其腌制成咸鱿。长年钓鱿的渔民都掌握了独特的腌鱿技术，因此出产的咸鱿同样备受青睐，有时甚至供不应求。

宅鱿以体大肉厚质嫩著称，加之南澳渔民掇捕、加工、晒制工艺独特，贮藏保味技术别具一格，宅鱿以其色、形、味俱佳而深受世人欢迎，产品漂洋过海远销10多个国家和地区。

日前，国家工商总局商标局签发商标注册证，批准通过了粤东南澳县海水产品协会集体商标“宅鱿”申请。这标志着南澳特色海水产品“宅鱿”正式拥有了自己的“身份证”，成为粤东地区首件国家级海水产品集体商标。

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宅鱿的营养价值分析

宅鱿的营养价值很高，科学方法测得，南澳宅鱿所含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、核黄素等人体所需的物质远胜于来自江浙东海、日本海、印度洋等海域的鱿鱼产品。

食用宅鱿对骨骼发育与造血十分有益，还能有效减少血管壁的胆固醇，预防血管硬化，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，补虚润肤。

宅鱿的食用方法

宅鱿制作精工，食用也特别考究。宅鱿可白灼、做汤、煮粥也可炒食，最美味的吃法就是用木碳烤后撕成丝状当下酒菜。烤吃时千万不要用水洗，烤后用刀背把卷曲的鱿肉就势槌打几下，这样肉丝更为松柔可口，另外，蘸点芥末酱油的话更加美味，芥末能带出鱿鱼更多鲜甜。

是家庭聚会，朋友劈酒的绝对佳配。

PS:不方便用木碳的朋友们可以用微波炉烤，不过用微波炉烤时可先用水冲湿一下整个鱿鱼，因为微波炉烤水份容易蒸发，烤时应用中火烤，千万不要用高火哦，那样很容易烧焦，烤的时间为两三分钟即可，一般等鱿鱼整个变卷曲后再烤一小会即可，要灵活掌握好火候（切记，一定要掌握好火候，建议第一次可以先把鱿鱼须撕下试烤，所以这点一定要注意哦）

宅鱿的储存方式：

最好放于冰箱急冻层，因为这是淡干鱿鱼，没有用盐晒制，常温放不了长时间，所以最好放于急冻层保存。冷藏时要把袋口包扎起来，以免结冰

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