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一、此菜经水侵泡后能膨大到现在的15倍
二、用本品做汤可以直接放入，直接食用，美味鲜汤为你呈现。
三、放入水中侵泡2-3分钟，即可直接食用，不管是凉拌还是包饺子都非常不错
⑴凉拌：用凉水泡1分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜，也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。
⑵做汤：水烧开、放入汤料，海木耳直接下锅，即成美味海木耳汤。
⑶做馅：将海木耳切成馅，可配肉馅、海鲜馅，各种蔬菜馅，即成各种风味饺子。
菜色参考：
<蒜泥海木耳>
原料：海木耳、蒜
调料： 盐、味精、香油、芝麻
制法： 将海木耳用温水泡开洗净，加入蒜泥、盐、味精、香油和芝麻拌匀，即可上桌。
<鸡丝海菜汤>
用料：
鸡脯肉100克，鸡蛋1个，海带50克，紫菜、海木耳少许，酱油5克，精盐适量。
做法：
（1）鸡脯肉洗净放清水中煮熟，取出撕成细丝；海带切成细丝；
（2）将鸡脯丝再放入原汤内加海带丝、紫菜、海木耳、酱油、精盐等煮成鸡丝海带汤，停火后淋入少许香油即可食用。
<柠檬海木耳>
取鲜柠檬汁100克，发好的海木耳100克。把海木耳洗净后泡开过凉开水挤干水就可以了。呛点葱花、辣椒油，倒上柠檬汁，适当加入少许冰糖，酱油等。
<芙蓉鲜蔬汤 >
配料：海木耳、菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋
佐料：淀粉、食盐、糖、鸡精、葱等
做法：水放入锅中，加入各种配料、佐料，煮沸。慢火三分钟后，打一个蛋花入锅，再加入海木耳，即成芙蓉鲜蔬汤。
营养
干燥裙带菜又称海木耳，海白菜，干海藻、海螺旋藻等。裙带菜属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。裙带菜富含人体所需多种营养成分，既含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇等，被日本人誉为长寿菜，被欧美等国称之为海洋蔬菜之首。据介绍，经常食用海木耳可提高人体免疫功能，美容护肤，消脂减肥；降血脂，降血压，降血糖，降低胆固醇含量；抗衰老延年益寿，老少皆宜；抗辐射，降低电脑、手机的辐射危害；抗肿瘤，有效抑制癌细胞的增殖，升高白细胞，是抵抗细胞癌变的天然食品。
食用方法：
1、凉拌：将干裙带菜放入温水中浸泡3-5分钟，捞出后加入调料即可食用。
2、涮火锅：干裙带菜直接下锅即可。
3、做汤：水烧开，放入汤料，干裙带菜直接下锅，即成美味海鲜汤。
4、做馅：温水泡5分钟，水挤干，裙带菜切成馅，可配肉馅、海鲜馅、各种蔬菜馅。
5、煮面 泡面搭档，煮面或者泡方便面的时候放上一些裙带菜，不仅仅味道鲜美 ，而且营养丰富
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