紫菜在我国江苏、福建、辽宁、山东沿海地区均有种植，其中江苏连云港市建有较大规模的紫菜生产、加工基地，目前80％的产品出口到日本和韩国，产品形式以及销售渠道非常单一，极易受到外界因素的影响。开发紫菜的深加工产品，与中国的饮食消费习惯相结合，一方面将会开拓国内的广大市场，为人们提供一种新型营养保健食品，另一方面可减少紫菜生产对外界环境的依赖，提高本行业的生存和竞争能力。 　　 
　　因此开发紫菜这种高蛋白质、低脂肪、零胆固醇、天然补碘营养食品意义重大。这将对调整人们的饮食结构，强化营养，丰富居民的餐桌，带动本地经济的发展起到十分积极的推动作用。

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