米虾虾酱的制作历史悠 久，据史料记载：大清雍正年间米虾虾酱被登州知府作为地方特产贡奉朝廷，便被赐为宫内御品，从此 经当地渔民精制后定期上贡，成为御膳中的一道美肴。辽宁盖州米虾虾酱，选取渤海湾无污染海域特有 的优质米虾为原料，采用传统生产工艺，经无菌车间全自动化设备精细加工而成。

     虾酱中含有丰富 的蛋白质、钙、铁、硒虾酱、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素 是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为 有益。

     虾酱的食用方法 很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆 腐、辣椒蒸虾酱等。最容易做的是鸡蛋虾酱饼。把油烧热后倒入虾酱，加葱末、蒜末、干红辣椒段，少 许黄酒和醋，炒熟后浇入打散的鸡蛋烙成饼就可以了，如果是春季吃，加入少许香椿味道会更好。

质量标准

主要事项：

      宿疾者 、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为 动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

我厂加工渤海野生海蜇，国内主要以市 场批发.酒店饭店为主，海蜇是以食用水母经相应工艺加工而成，保留了海蜇独有的鲜脆风味，富含人体 所需的碘，钙，铁等十三种微量元素，是一种不可多得的天然保健食品。企业以“产品质量是企业 的生命，以质量求发展，以管理出效益，以薄利促营销的原则”，守法经营，拓展国内市场，几年 来，我们开发的海蜇产品多样化，并严格按国家食品卫生安全经营生产，产品销往各地市场，深受消费 者的欢迎。

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