一、感知生产商

    ●地中海沿岸国家是橄榄油的主要生产国，其产量占世界四分之三。西班牙、意大利和希腊是橄榄油生产和出口大国，其中西班牙是世界橄榄油最大的生产和出口国。奥林蒙诺特级初榨橄榄油是由西班牙拉德奇洛斯有限公司（LAGAR DE QUIR&OAcute;S，S.L.）生产的。该公司是一个由橄榄树种植园发展而来的橄榄油专业生产厂家。经过奇洛斯家族四代人百年的积淀和对品牌的精心呵护，公司现已成为拥有１６０公顷橄榄树种植园、年生产能力达万吨的专业化橄榄油生产基地。

二、认知橄榄油

   ●橄榄油是世界上唯一以天然状态形式供人类食用的木本植物油，富含维生素A、B、D、E、K和多酚、角鲨烯等天然强抗氧化剂，只用纯物理冷榨法制取，保质期更长。脂肪组成中70-80%是单不饱和脂肪，同时亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸的含量比例接近母乳，能全部被人体吸收。

   ●孕产妇的保养品，小宝宝的生长剂：防止准妈妈妊娠纹的产生，哺乳期乳头很容易皴裂，用橄榄油不仅能够防止皴裂而且丰富的叶绿素很容易加速伤口愈合，小宝宝吮进口里，也不会有任何问题。橄榄油柔和、不刺激，擦于婴幼儿的腋下、腿弯、屁股等被汗、尿淹处，可保护婴幼儿娇嫩的皮肤。加上轻轻的按摩会安抚宝宝的情绪，使其更容易入睡，并减少啼哭。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。

   ●护肤美容极品：橄榄油用于治疗皮肤疾病，尤其对皮肤烫伤和烧伤疾病的效果更佳，而且在治愈后不留瘢痕。夏日，橄榄油可防止紫外线对皮肤的伤害，避免晒红、爆皮、脱皮。冬天，唇裂时，用小棉签将橄榄油擦在嘴唇上，可令伤口快速愈合。橄榄油还可防止嘴唇产生皱纹，令其饱满迷人；容易干燥的手肘、脚跟处，也可涂抹橄榄油，软化表层皮肤，防止皲裂。

       作为早晚面霜使用时，橄榄油涂抹在湿润的肌肤上更易被吸收并锁住肌肤的水份。

       可在洗面霜里加入少许橄榄油或直接先用橄榄油作为卸妆油，清除你脸部及眼部的彩妆和来自空气中的污垢。

       把橄榄油加热至37度左右，加入适量蜂蜜，调匀后把干净的纱布块放入浸透，取出敷在脸上，20分钟后取下，用温水洗净，可保持肌肤滋润，特别适合皮肤干燥的人。

   洗发时，将橄榄油加入护发素或直接按摩在洗净的秀发上，保持3分钟，再用温水清洗掉，或将橄榄油加入清水中，将头发完全浸入，多余的水分用干毛巾吸去，可令秀发柔软顺滑，富有光泽；橄榄油也可与蜂蜜—起制成滋润发膜。

   橄榄油的滋润锁水功能一流，是干性肌肤的保养妙丹。它的抗福射功能，使经常使用电脑的人视其为保健护肤的佳品。

三、为您支招辨真假

   ●分级指标

      1、特级初榨橄榄油(Extra Virgin Olive Oil)：为初榨橄榄油中级别最高、品质最好的油，其游离酸度，以油酸表示，每100克中不超过1克。

      2、优质初榨橄榄油(Virgin Olive Oil)：为初榨橄榄油，其游离酸度，以油酸表示，每100克中不超过2克。    

      3、普通初榨橄榄油(Ordinary Virgin Olive Oil)：为初榨橄榄油，其游离酸度，以油酸表示，每100克中不超过3.3克。

   ●鉴别方法

   闻:具有果香气味,其中隐约透着青草香。

   品:口感醇厚爽滑,有淡淡的苦味及辛辣味,喉咙后部有明显的感觉,辛辣味比较滞后。

    观:油体透亮,呈黄绿色或黄色。

四、温馨提示

   ●选购深色瓶装

   光照对橄榄油有破坏作用，不要购买瓶子上覆满了灰尘的橄榄油，这表明它们肯定在货架上放了很久。货架顶层的瓶子和摆在前面的瓶子同样也受到了更多的破坏性照射。当您购买的时候，从摆在后面的瓶子里拿，光线不能直射到那里。有些生产商使用绿色或棕色瓶子避光，购买这种瓶装橄榄油是最明智的选择。

   ●低温浑浊属正常

      橄榄油低温出现浑浊是正常现象。因为其中含有不同比例腊质物（WAX）在低温下会凝结。橄榄油蜡含量取决于橄榄果，橄榄果蜡含量受产地和树种的响。它不象水那样有固定的冰点。

五、食用方法ABC

      1、煎炸：与草本植物油不同，橄榄油因其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，在高温时化学结构仍能保持稳定。普通食用油，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间，远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。

      2、烧烤煎熬：使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

      3、酱料和调味品：橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

      4、腌制：在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

      5、直接使用：你可以象用盐那样来用橄榄油，因为橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度食物，如柠檬汁、醋、葡萄酒、番茄等。它能使食物中各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。

      6、焙烘：橄榄油适合于焙烘面包和甜点，远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

      7、用橄榄油煮饭：煮饭时倒入一匙橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

六、为您释疑：既然为进口，为何瓶标有中文介绍？

    《中华人民共和国食品安全法》第六十六条规定：进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，：载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。

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