加工工序：

永泰芙蓉李经过“选果、摇青、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成的高质量永泰李干。

1、选果：选用产自保护范围内的8至9成熟的芙蓉李，挑选出病虫果、烂果，剔除树叶、果梗等杂质。分3级分别投料加工，1级单果重>38g，2级单果重33g至38g，3级单果重≤33g。

2、摇青：每百公斤永泰芙蓉李鲜果，加入80g草木灰，使用手工或机械摇青，至果面呈均匀的划痕，且果皮微软即可。

3、清洗：用饮用水清洗果面汁液等杂质。

4、摊晒：分三次摊晒。第一次晒至果胚体积缩小，果色转红褐色即可收起第一次腌渍；第二次晒至皱纹明显，果色变为棕褐色即可收起第二次腌渍；第三次晒至皱纹细密均匀，表皮黑褐色，含水量在28%至33%，即可收存。若加工期间遇雨天或阳光不能满足摊晒要求，可用烘焙方法替代摊晒法。

5、腌渍：将晒后的果胚收起置于容器中，用细食盐腌渍。第一次腌渍加盐0.8kg（按每百公斤鲜果计）。第二次腌渍加盐0.5kg（按每百公斤鲜果计）。

胜华农业主要经营：李干、橄榄、青梅、茶叶等福建土特产品，并与高校合作研发李子汁饮料，相关产品已进入福建与江西的沃尔玛、大润发、天虹等大型超市。
公司在发展油茶加工项目和基地建设过程中得到了各级政府和有关部门的大力支持，已成为当地农业产业化带头企业，对当地油茶产业化发展起辐射示范作用，成效显著；2011年已获得福州市农业产业化龙头企业称号，并力争在2012年获得福建省农业产业化龙头企业称号。

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